5 изискани японски десерта El Diario Vasco
Предупреждаваме ви, след като познаете тези японски сладкиши, ще искате да бъдете неверни към традиционните си десерти от цял живот, осигурени!
Погледнете отблизо планината Фуджи, увлечете се от забързаните улици на Токио, увековечете градината Кенроку-ен, съюзете се с тишината на храмовете в Киото или посетете Нагоя в знак на кимване към писателя Харуки Мураками. Има безброй причини, поради които трябва да посетите Япония поне веднъж в живота си и сред тях, разбира се, е нейната гастрономия. Не напразно говорим за страната с най-много звезди на Мишлен в света. И дори да не сте спрели да мислите за това, японската кухня се подхранва не само от суши! И ако не, разгледайте тези пет вкусни традиционни десерта, които представяме по-долу, начин да зарадваме небцето си с най-много дзен дух.
Непогрешимият Мочи
Може да говорим за един от най-известните в международен план японски десерти, цяла гастрономическа тенденция, която използва такива необичайни съставки в нашите сладкиши като боб или оризово брашно. Въпреки че може да се консумира през цялата година, това е най-емблематичният десерт от японските тържества, особено Нова година. Това сладко обещава да ви изненада, както заради амалгамата си вкусове, така и заради собствената си текстура, подобна на тази на марципан. Говорим за торта с кръгла форма, традиционно приготвена с варен цял клеев ориз и пълнена с анко, сладка паста от червен боб.
Можете да ги намерите в много различни форми и вкусове: Ичиго Дайфуки (с анко и цяла ягода в средата), пълнен сладолед мочи, Кинако Мочи (печен със захар и кинако, вид брашно, направено от смлени цели соя) или Сакурамочи (ароматизиран с черешов цвят, напълнен с анко и обикновено увит в черешов лист), наред с други. Целиаките могат да пишат името си с главни букви, защото благодарение на това, че са направени с този вид брашно, те не съдържат глутен.