5 храни за поддържане на здравето на Алцхаймер
Счита се, че патологичната промяна, водеща до отлагане на амилоидни протеини в мозъка, е начално събитие, водещо до развитието на болестта на Алцхаймер. Възпалението и окислителното увреждане в мозъка също водят до заболяване. Установено е, че куркуминът, който е компонентът в къри, отговорен за жълтия му цвят, притежава мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и е обект на много изследвания за неговия потенциал да предотврати появата на това заболяване. Според Световната здравна организация в Индия, където кърито е често срещана храна в диетата, има необичайно ниско разпространение на болестта на Алцхаймер.
Намалява амилоидните отлагания в мозъка
Изданието от невробиологията на стареенето от август 2014 г. публикува проучване, разглеждащо амилоидната патология при мишки. Мишки, на които е дадена диета, богата на къри, демонстрират значително намаляване на амилоидните отлагания в мозъка в сравнение с мишки, на които няма къри. Изследователите са съгласни, че къри е пълен с мощни противовъзпалителни средства и антиоксиданти, които работят за защита на мозъчната функция.
Сьомгата, сардините и другите мазни риби са заредени с омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че понижават нивата на бета амилоид в кръвта, който е протеин, свързан с намаляване на паметта и болестта на Алцхаймер.
Изследване, публикувано от Американската академия по неврология, разглежда 1219 души на възраст над 65 години без признаци на деменция. Резултатите показаха, че колкото повече омега-3 мастни киселини консумира участникът, толкова по-ниски са нивата на амилоид в кръвта в кръвта. Установено е, че приемът на един грам Омега-3 (половин филе от сьомга) на седмица е свързан с 20 до 30 процента намаляване на бета амилоида.
Седмичната консумация на риба подобрява здравето на мозъка
В броя от юли 2014 г. на Американския вестник за превантивна медицина учените докладват за проучване, разглеждащо консумацията на риба в продължение на няколко десетилетия и нейните ефекти върху здравето на мозъка. Проучването разкри, че участниците, които съобщават за продължителна седмична консумация на риба, имат по-голям обем сиво вещество в мозъка, отколкото субекти, които не консумират рутинно риба. Загубата на сиво вещество е свързана с болестта на Алцхаймер и изследователите заключават, че консумацията на риба може да бъде важен защитен механизъм за здравето на мозъка.
Плодовете са пълни с полифенолни антиоксиданти, които спират възпалението в мозъка. Полифенолите се намират в области на мозъка, които контролират паметта.