5 храни, които съдържат соя и не сте знаели „Хрониката на днешния ден“

5 храни, които съдържат соя и не сте знаели

Днес хранителната промишленост обработва здравословни продукти, направени от соя, в различни презентации

хрониката

Днес хранителната промишленост преработва здравословни продукти, направени със соя, в различни презентации, например: бисквитки, зърнени храни, хранителни барове, тортила тесто; използва се и в специализирани хранителни препарати, като храните за кърмачета. Това се е случило, тъй като има по-голям брой научни изследвания, които подкрепят, че соята е отличен хранителен ресурс за преработка и подсилване на различни храни. Приблизително 20 000 хранителни продукта съдържат соеви продукти, включително много разпространени:

Шоколад: Шоколадът съдържа соев лецитин, който се определя като смес от жълто-кафяви мастни вещества и се състои главно от холин, мастни киселини и фосфолипиди. Соевият лецитин се приписва на няколко предимства, тъй като някои проучвания го смятат за добра съставка, която помага на черния дроб да метаболизира мазнините и помага да се предотврати загубата на памет, свързана с възрастта.

Тортила: Царевицата осигурява малко желязо, цинк и витамини А, D, Е и В12, поради което е разработено укрепено брашно със смес от 6% обезмаслено соево брашно и 0,5% витамини В1, В2, ниацин и фолиева киселина и минерали желязо (Fe) и цинк (Zn). Това брашно се предлага на пазара в някои щати на републиката, за да спомогне за увеличаване на хранителната стойност на диетата на някои популации, тъй като соята може да увеличи приноса на протеините.