5 годни рецепти с кефир - Bekia Fit

Лусия Межуто дел Вилар

Кефирът е производно на млякото, което е доста подобно на киселото мляко и което преди няколко години стана модерно сред онези, които се стремят да спазват здравословна и балансирана диета. Състои се от ферментирало краве и козе мляко, което съдържа гранули кефир; това ще рече, жив фермент, съдържащ мая, бактерии и коагулиран казеин.

Разликата между кефир и кисело мляко е, че последното произтича от млечнокисела ферментация, а първото от лактоалкохолна ферментация. Това не пречи на свойствата на двата продукта да бъдат доста сходни, въпреки че кефирът е малко по-течен, с по-кисел и по-храносмилателен вкус. Ако искате да развеселите и да въведете кефир в ежедневното си хранене, ето няколко предложения как да го консумирате.

Купа с овесени ядки и кефир

Без съмнение един от най-лесните начини за използване на кефир е да го замените с кисело мляко в ежедневните си плодови купички.

Съставки

100 гр. ягоди

Малко лимонов сок

1 чаена лъжичка ванилия

  • 1 супена лъжица счукани лешници

    • кефир

    Подготовка

    • Първото нещо, което ще трябва да направите, е да измиете плодовете, като ги запазите за декорация, а останалите намачкате с вилица.

    След това добавете малко от лимоновия сок, супената лъжица ванилия и захар на вкус и разбъркайте, докато всички съставки се интегрират.

    Оставете да престои 15 минути и след това изсипете сместа в купа и изсипете кефира отгоре.

    Разбийте всичко добре с овесените ядки.

  • Поръсете счуканите лешници и останалите плодове, които сте запазили в началото.

    • Кефир и торта с маково семе

    Като цяло кефирът винаги може да замести киселото мляко, когато става въпрос за пандишпан. Приготвянето на това с маково семе е толкова просто.

    Съставки

    100 гр. фруктоза

    80 гр. кафява захар

    3 малки яйца

    1 чаша кефир

    1 пакетче бакпулвер

    Маково семе

  • Сол

    • Подготовка

    • Започнете с приготвянето на кейковото тесто, като разбиете 3 яйца заедно с 80 грама кафява захар и 100 грама фруктоза.

    След това добавете чашата кефир и 125 милилитра зехтин.

    Измийте също портокала под течаща вода и настържете кожата му с ренде и го добавете към сместа.

    Разбийте всичко добре с електрически бъркалки и добавете 200 грама пълнозърнесто брашно, плика с бакпулвера, маковото семе и щипка сол.

    Разбъркайте отново, докато получите напълно хомогенна смес и след това я изсипете във формата, която ще използвате, която вече трябва да бъде намазана с малко зехтин.

    Загрейте фурната до 180 ° C и поставете тортата за 30 минути.

  • След това време го извадете и го оставете да се охлади напълно на решетка, преди да му се насладите.