[5. Gastro-Talk] Главният готвач, който ви учи, че готвенето на 100% зеленчук е забавно и здравословно - Venu Sanz Chef
Добре дошли отново в една гастро-беседа.
В предишната беседа можете да научите робските условия, при които много от ежедневните ни храни се произвеждат от ръката на журналиста Лора Виладиего, съавтор на книгата Колесница
И в тази нова глава имаме в Cuchara Viajera a Venu Sanz създател на първите онлайн курсове за веганска кухня.
Този готвач за по-малко от 3 години се превърна в еталон във веганския свят. Чрез своите монографични курсове за готвене той преподава как да готви здравословни ястия на растителна основа. Вену вече насърчи много вегетарианци да следват растителна диета със седмичното си предизвикателство и той идва да ни разкаже какво чувства към всичко това.
Той е фен на десертите без захар точно като мен и знае как да впечатли с прости, но супер оригинални рецепти.
Поради нейния успех издател се свърза с нея, за да напише книга с рецепти. И в бъдеще се планира откриване на училище за вегани готвачи.
Ако искате да научите повече за тази пукнатина, не пропускайте видеото.
В този Gastro-Talk ще научите
- Как можеш започнете да имате по-устойчиви навици в начина на живот.
- Яденето на веганска диета е лесно, както и забавно.
- 3-те любими сурови вегански ястия на Venu.
- Как можете да замените яйцето и киселото мляко с храни на растителна основа.
- Ключът към вашия успех.
- Как да се храним органично.
- Колко време отнема един от курсовете ви?.
Гастро- Беседа. Venu Sanz Chef
ИНДЕКС
1:20 - Започнах с този тип веганска диета преди около 10 години. Основно по 2 причини:
- Защото разбрах това месото оказва голямо влияние на планетата.
- Поради моето хранително разстройство трябваше да отслабна. Прикривах емоционалните си възходи и падения с храна.
2:01 - Когато започнах с това, получих въпроса, който повечето хора имат. Какво ям сега? Ако не мога да ям нищо от това с онова, с което сме свикнали през целия си живот.
2:40 - Това е мястото, където любопитството ми се засили и влязох в тази здравословна диета, базирана на растителни храни.
3:20 - Моето 3 любими сурови вегански ястия са:
- Крекери със семена
- Сушени чипс кейл със сирене кашу
- Пици на зеленчукова основа
4: 50- Лично аз не обичам да се етикирам, но е вярно, че Имам предимно веганска диета а понякога правя и изключения.
5:20 - Много добър вариант за хората, които започват, е четете блогове като вашия Cuchara Viajera. И започнете да ядете месо 2 пъти седмично, за да намалите консумацията малко по малко.
7:30 - Има 3 ключови храни, които са много лесни за заместване:
- Яйцето от натрошени ленени семена
- Кисело мляко и сметана за растително мляко с агар агар
9: 36- Преди 3 години стартирах блога с цел създайте иновативни онлайн курсове за готвене. Много съм се борил, за да го получа и малко по малко мога да кажа, че съм го постигнал.