5 екологични диети за спасяване на планетата и вашето здраве Говорейки в стъкло
Актуализирано на: 5 ноември 2020 г. от Álex Fernández Muerza |
The здравословни и екологични навици на живот те са все по-основна възможност за гражданите. Това е отразено например от скорошното проучване Глобално проучване на потребителските прозрения 2019 г. от консултантската фирма PriceWaterhouseCoopers (PwC). И както си спомня ООН, a здравословна околна среда допринася за а здравословен начин на живот и благодарение на прости действия като намалете консумацията на месо, можем да постигнем целите за устойчиво развитие като номер 12, който включва необходимостта от отговорно производство и потребление. Ето защо не е изненадващо, че различни видове диети, които дават приоритет на здравето и екологията на същото ниво, като тези пет, които обясняваме по-долу.
Нисковъглеродни, за борба с изменението на климата
По същия начин като екологичен отпечатък измерва въздействието на нашите действия върху околната среда, въглероден отпечатък се фокусира върху нашите емисии на въглероден диоксид (CO2), за да се опита да намали нашето въздействие върху изменението на климата. The ниско съдържание на въглехидрати Следователно те консумират храни с нисковъглероден отпечатък, особено местно производство на плодове, зеленчуци или бобови растения, и избягват, доколкото е възможно, месото, хранителния продукт с най-висок въглероден отпечатък. В няколко държави, етикети в продукти, които показват техния въглероден отпечатък, така че потребителите да могат да следват тази нисковъглеродна диета.
Етикет, който показва въглеродния отпечатък на продукта.
Флекситарианци, да ядат всичко, но с по-ниско въздействие върху околната среда
The флекситаристи основават начина си на хранене на a вегетарианска диета, но понякога могат да ядат всякакви храна от животински произход . По този начин те могат да следват по-разнообразна и балансирана диета и да не се чувстват виновни, ако в даден момент им се наложи да консумират някакъв вид нерастителна храна. Устойчивият флекситариус търси храна с възможно най-малко въздействие върху околната среда, като тези, които носят еко сертификат или близки продукти и сезонни храни . Има дори такива, които са написали книга с рецепти за флекситарна диета: Dawn Jackson Blatner и нейната работа “ Гъвкавата диета ".