4 свойства на червената леща за здраве - По-добре със здравето
Червената леща е известна още като „турска леща“. Това е сорт, подобен на лещата Pardina, въпреки че вкусът му е по-мек и се сравнява с този на ореха. Във всеки случай, подобно на други бобови растения, той е известен със своите интересни хранителни свойства.
Според статия, публикувана в International Journal of Molecular Sciences, тази храна съдържа полифеноли, протеини, незаменими аминокиселини, фибри и други активни съединения, които са от полза за здравето. Дори се счита за пребиотик, тъй като допринася за грижата за чревния микробиом. Искате ли да научите повече за техния принос? Продължавай да четеш!
Хранителен принос на червената леща
Червената леща се откроява като важен източник на основни хранителни вещества. По-специално и според данни на Испанската фондация за хранене (FEN), Те са източник на растителни протеини, въглехидрати, фибри, минерали като желязо и магнезий и витамин В.
Всяка порция от 100 грама осигурява около 360 килокалории. Те също са подходящ източник на антиоксидантни вещества, като флавоноиди или катехини, които са свързани с профилактиката на различни заболявания.
Свойства на червената леща за здраве
Всеки сорт леща има уникален антиоксидантен и фитохимичен състав. Червената леща е сорт, в който тези вещества изобилстват, причина, поради която консумацията му е свързана с положителни ефекти върху здравето. Ето основните му свойства.
1. Те допринасят за храненето по време на бременност
Без съмнение червената леща е много здравословна храна за периода на бременността. Поради техния принос на желязо, те допринасят за предотвратяване на анемия на този етап. Те също така осигуряват диетични фибри, което намалява риска от запек и храносмилателни затруднения.
Освен всичко друго, той осигурява фолати, които са от съществено значение за предотвратяване на дефекти или малформации в нервната система на плода, както е описано подробно в проучване, публикувано в списание Nutrients. Освен това е хранително вещество, което намалява риска от преждевременно раждане.
2. Те подобряват храносмилателното здраве
Нишестето и фибрите, които съдържа тази леща, са помощни средства в процеса на храносмилане. След като се усвоят в тялото, те удължават чувството за ситост и спомагат за регулирането на чревната микробиота. Това като цяло води до по-добро здраве на храносмилателната система.
От друга страна, без кожа, те са по-лесно смилаеми от обикновената леща. Дори, Препоръчват се на тези, които имат чревни затруднения и излишни газове. Идеалното нещо е да ги консумирате варени, поне веднъж седмично.