4 съвета за счупени кости
Точно както има диети за диабет, висок холестерол или наднормено тегло, има и диети, които помагат за излекуване на навяхване или счупена кост.
Костите в тялото ни са много повече от калций. Калцият е отличен: бори се с киселинността в кръвта, намалява инсулиновата резистентност, помага за контрол на кръвното налягане и дори намалява абсорбцията на мазнини в червата. И да, костите имат външна структура главно от калций.
Но в допълнение към калция, здравите кости са богати на магнезий, фосфор, бор, мед, манган, цинк, витамини С, D, К, В6 и фолиева киселина. Тази структура е важна, тъй като там се произвеждат червени кръвни клетки. За да ги излекува, предозирането на калций ще бъде по-малко ефективно че балансирана диета, богата на тези хранителни вещества.
Калцият от млечни продукти не е най-добрата алтернатива за поддържане на здрави кости (с изключение на обикновеното кисело мляко по причини, посочени по-долу). Смята се дори, че редовната консумация на млякото може да увеличи риска от остеопороза и фрактури. Калцият осигурява твърдост, киселинността на лактозата се деминерализира и това, което костта, устойчива на счупване, е по-голяма гъвкавост.
Диета за счупени кости
СЪВЕТ НОМЕР ПЪРВИ: Яжте много зелени зеленчуци. Освен че съдържат калций, те са богати на фолиева киселина, витамини, магнезий и фибри. Консумирайте ги в различни презентации: сурови, в супи, печени, варени или каквото искате. Кейл или кейл е любим, но включва спанак, манголд, цикория, зелени ядки, горчица и др.
СЪВЕТ НОМЕР ВТОРИ: Яжте кости. Какъв по-добър начин да получите хранителните вещества за костите си, отколкото като ги консумирате. Някои са годни за консумация, като кости от сардина или пилешки крака (почти), но можете да включите кости от костен мозък и пиле или говеждо месо в супите и яхниите. За пореден път се уверете, че те са биологични, особено пилешко, тъй като костите на затлъстело, зле хранено и неподвижно пиле от фабрична ферма не могат да допринесат много.