Черни петна по кожата на ябълката

MARCOS MIÑARRO PRADO. Площадски и горски култури. Програма за изследване на овощарството. [email protected]
MARÍA DOLORES BLÁZQUEZ NOGUERO. Площадски и горски култури. Програма за изследване на овощарството. [email protected]
ENRIQUE DAPENA DE LA FUENTE. Площадски и горски култури. Програма за изследване на овощарството. [email protected]

Черните петна по кожата са типично заболяване на влажните райони, което засяга повърхността на ябълките и води до обезценяване на продукта, поне в случая на трапезни ябълки.

На английски език болестта се нарича саждист петно ​​и муха. На испански не знаем име за него, но преводът му (нещо като петна от сажди и мухи) не изглежда много адекватен. Това заболяване причинява черни петна по кожата на плодовете, които могат да представят различни форми, от петна с неправилна форма, които заемат повече или по-малко повърхност, до набор от групирани черни петна, напомнящи на изпражнения от мухи (Снимка 1). Тъй като смятаме, че името описва добре тези симптоми, избрахме да обозначим болестта като черни петна по кожата. Погрешно понякога се използва терминът саждист мухъл или смел, но това е друго гъбично заболяване, което расте върху листа и плодове, импрегнирани преди това с медена роса, отделяна от някои насекоми, хранещи се със сок, като листни въшки или брашнести червеи.

петна

Фигура 1. Различни видове и форми на черни петна по кожата.

Това заболяване се причинява от голям гъбичен комплекс, което отчасти обяснява променливостта на вида и формата на петна. На глобално ниво са идентифицирани повече от 60 различни вида и в овощните градини на Астурия този комплекс от гъби се състои от най-малко 25 вида, четири от които не са описани преди това, според резултатите от работа в сътрудничество с изследването група на д-р Марк Л. Глисън (Държавен университет в Айова).

Тези гъбички не причиняват намаляване на реколтата, нито проникват или увреждат ябълката, но представляват естетически проблем, който обезценява плодовете, предназначени за прясна консумация, с последващи икономически загуби за производителя. Не е известно дали масовото присъствие на тези гъбички в ябълковото ябълко може да придаде някакъв вкус или да повлияе отрицателно на качеството на преработените продукти.

Болестта не е изключителна за ябълковото дърво, но нейните симптоми се наблюдават и при круши, сливи или други видове, както култивирани, така и диви.

Гъбите прекарват зимата в издънки и плодове на ябълковото дърво или в алтернативни гостоприемници в близост до реколтата, а между май и юни се появяват първите зарази от тези зимуващи популации. Тези гъбички се развиват много бавно, което обяснява, че в Астурия първите симптоми започват да се наблюдават едва в средата или края на юли, първоначално като малки светли петна, които постепенно потъмняват и увеличават размера си.

Както обикновено при гъбичните заболявания, условията на висока относителна влажност са идеални за развитието на черни петна по кожата. Всъщност факторите, свързани с топоклиматичните условия на парцела (местоположение, степен на излагане на слънце, ниво на валежи, влажност на околната среда) и управлението на насаждението (плътност на короната, използване на фунгициди) до голяма степен определят развитието и тежестта на и обяснете разликите в честотата между парцелите и между годините. Освен това разнообразието е друг важен фактор, свързан с честотата на черни петна по кожата.

Нашите резултати показват важни разлики в тежестта на заболяването на сортово ниво. Фигура 1 показва поведението на 22-те сорта, обхванати от ЗНП „Sidra de Asturias“ и на някои сортове на масата.