4 първи ястия прости, здравословни и пълни с нюанси и вкусове
Актуализирано на 17 ноември 2020 г., 09:43
Сместа от ядки, сезонни зеленчуци и плодове и зърнени храни ни позволява да приготвяме вкусни и питателни ястия. Лъжица или вилица? От теб зависи. Запишете тези три рецепти за прости, но вкусни първи ястия и започнете да се грижите за себе си, като се храните добре.
Рецептите на прости първи ястия които съчетават ядки, зеленчуци, плодове и зърнени храни са хранителни, засищащи и здравословни. Преди да представим трите рецепти за прости първи ястия, които отговарят на тези характеристики и които подбрахме за вас, обобщаваме здравословни ключове към всяка от тези рецепти:
1. Добавете елда
Той се откроява със съдържанието си в качествени протеини и аминокиселини, които благоприятстват използването му: повече от 9 реални грама на 100 грама. Освен това тези протеини не са придружени от голямо количество мазнини, и те имат a здрав профил.
Елда или елда не е само подходящ за целиакии, но приносът му на разтворими фибри допринася за намаляване и забавяне на абсорбцията на мазнини и глюкоза, което води до това интересно при диабет, и има благоприятни ефекти при превенцията на рак на дебелото черво или холестерола. Като поддържа чувството за ситост също помага да се избегне сърбеж между храненията.
Концентрацията му в минерали като магнезий Y. витамини, над всички от група Б, добавя към приноса си на флавоноиди: много мощен коктейл в услуга на здравето, с който приготвили сме няколко прости и благодарни ньоки. Те могат да бъдат направени и с традиционната смес от картофи и брашно плюс елда.
2. Включете ядки
Здравословната средиземноморска диета обикновено включва ядки, с ниско съдържание на холестерол, но с високо съдържание на мазнини. Лешник не е изключение: съдържа до 62% мононенаситени и полиненаситени мазнини, което дава на лешника полезно кардиопротективен ефект. В допълнение, лешникът осигурява добри дози протеини (13%) и фибри (7,5%).
Приносът на минерали като калций, фосфор и магнезий, от съществено значение за растежа, прави лешниците силно препоръчителни за жени бременни или кърмещи, както и за деца които са във вегетационен период. От друга страна, те осигуряват малки количества фолиева киселина (Порция от 30 грама лешници осигурява 5% от препоръчителното дневно количество).
Като мислим за тези вкусове, ние предлагаме a меко лешник велуте, на които можем да дадем повече личност чрез стафиди и мащерка.
3. Добавете сезонни плодове и зеленчуци
The тиква тя прилича на пепелянка: под нейния прост и лош външен вид се крие богат зеленчук с мек и сладък вкус, изпълнен с жизненост и приспособим както към сладките, така и към солените рецепти. Просто трябва да го откриете. Ориз, тестени изделия, кус-кус, булгур и спелта правят вкусни рецепти с тиква, както и бобови растения, особено нахут и боб азуки.
Малки екземпляри могат да се пълнят с тези съставки, в допълнение към сейтан, месо или морски дарове. Лукът, празът, чесънът, картофите, тиквичките, гъбите, чушките, ряпата, зелето, зеленият фасул ... също се комбинират с тиква в пържени картофи и яхнии. Ние избрахме вкусът на гъбите да се смеси с тиквата в а вкусно и просто ризото.
Относно райска ябълка, този вкусен есенен плод, способен да възбужда страстите със своята сладка и мека каша, помага за укрепване на здравето благодарение на фибрите и силата си антиоксидант, защита на тялото от свободните радикали и намаляване на оксидативния стрес при диабет.
Райската ябълка, освен че радва със сладостта си, осигурява ценни хранителни вещества; над всички въглехидрати, с 15% (главно глюкоза и захароза). В допълнение към облекчаване на запек, благодарение на леко диуретичен ефект от калий, хурмата отвежда холестерола и други вредни вещества, като помага да се поддържат последните части на дебелото черво чисти.
Една райска ябълка (150 g) покрива повече от 40% от дневни нужди от бета каротин, пигментът, който му придава оранжев цвят и който тялото се трансформира във витамин А, необходим за костите, тъканите, имунната система и очите; и 11% от манган. Този минерал е важен за растежа на новородените, способността за съсирване на кръвта и функциите на инсулина.