4 идеални рецепти за супа за замразяване
Актуализирано на 30 септември 2020 г. 10:36 ч
С настъпването на есента кремовете са най-здравословните и утешителни за нашето тяло. Това е добър начин да ги имате винаги под ръка.
Едно от нещата, които могат да ви спестят най-много време и усилия, е да правите добри количества от някои ястия охладете или замразете и използвайте по-късно, особено когато нямате много време.
The супи и кремове като цяло те са много добър ресурс. Замразете добре, всичко, което трябва да направите, когато размразяването е да ги разбъркате. Y. винаги замразявайте на порции да размразявате само това, което ще ядете.
За размразяване Винаги можете да го оставите в хладилника от предната вечер или да го сложите в тенджера с дебело дъно, покрито, на слаб огън, като разбърквате от време на време, за да видите как протича (и ако добавите малко вода, много по-добре).
Има съставки, които замръзват по-добре от други. Например, тиквата и бобовите растения винаги имат по-добра текстура отколкото картофи.
След това ви давам няколко примера за супи, които можете да приготвите без много усилия и от които те идват 6-8 порции.
1. Растителна Минестроне
Състав:
- 1 глава лук
- 1 среден праз
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 2 скилидки чесън
- 1 чаша замразен грах
- ½ копър
- 2 чаши сварен и отцеден бял боб
- 1 чаша къси тестени изделия (акули например)
- 800 г натрошен домат
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон
- 2 дафинови листа
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка риган
подготовка:
- Измийте добре всички зеленчуци. Нарежете ги на ситно.
- В голяма тенджера сложете зехтин на умерен огън и леко задушете лука, моркова, праза, целината и чесъна. След това добавете натрошения домат и солта. Оставете го да се готви всички заедно за няколко минути.
- Добавете останалите съставки и достатъчно вода, за да покрие всичко много добре (не забравяйте, че това е супа).
- Поставете го на силен огън, оставете да заври и намалете на умерен огън, докато пастата свърши.
- Оставете го да се охлади преди да се премести в контейнери, за да замръзне.