30 предразсъдъци относно испанската гастрономия

Паеля, сангрия, тапас, повече барове на жител, отколкото в почти всяка държава по света, лудо-лудо-лудо часове. Какви са стереотипите на останалия свят по отношение на испанската гастрономия? Били сме в Алиментария и сме открили тези 30 предразсъдъци, от които няма да ни е лесно да избягаме.

Гастрономия

Испания

Покривка и нож

Време за четене 5 минути

От една седмица панаирът в Барселона е облечен в тенденции, гастрономически иновации и хранителни продукти, които информират безпощадно: райът на гастроканаперото. Ние се позоваваме на Храна —Международно изложение за храни и напитки, на което присъстват повече от 50 звезди на Мишлен, четири хиляди изложители и повече от сто четиридесет хиляди (много) гладни посетители, торба в ръка. Моето оправдание беше да участвам в кръгла маса за Street Food, организирана от Marqués de Riscal, заедно с моите скъпи Mikel Iturriaga и Alejandra Ansón.

Днес ще говорим за стереотипите на останалия свят по отношение на испанската гастрономия —Граждани и изложители от над 140 държави посещават Alimentaria. Към това се добавя и работата на Янко Цветков, български дизайнер и илюстратор, автор на фантастични книги, наречени „Стереотипни карти“. Толкова бяло и бутилирано мляко: ето 30 предразсъдъци относно испанската гастрономия, от които няма да е лесно да се избяга.

1) Паеля. Цялата испанска гастрономия се вписва в една дума: паеля .

2) Феран Адриа. Е, може би на две: паеля и Адриа.

3) (Много) производители на кафе. В Испания се пие кафе, не се пие чай, не се пият настойки, още по-малко детокс диети. Пиете кафе.

4) зехтин. От Франция нагоре, масло. В Испания зехтин и оле.

5) Ла Риоха. В кожата на бик (за съжаление) пиете много повече бира, отколкото вино. Безкрайно повече (повече от 110 литра на човек бира годишно за 15 литра вино) обаче за чужденеца Испания е Ла Риоха и топка.

6) Мирише на чесън. Виктория Бекъм казва така и ... кой по дяволите сме ние, за да противоречим на Posh Spice?

7) Улична храна? Каква улична храна или какъв е носът ... тук уличната храна се нарича churrerías, кестени и buñuelos.

8) Яжте закуска като просяк, яжте като принц и вечеряйте като цар. Ако в Испания правим всичко обратното, не бихме били по-малко с реда на питанза.

9) гуатеки часове. Ядем в три и вечеряме в десет и от масата до леглото. Цялото храносмилане там, танцува много силно Мария Кайпириня от Карлиньос Браун.

10) Закръглени и хубави. Испания е територията на много буйни андалусийци и баски с вградени гардероби. В Копенхаген обаче те са мрачни и ядат растения.