3 салати с яйца, които ще ви харесат - По-добре със здраве

яйца

Когато споменават яйчени салати, като цяло винаги сме се сещали за препарати, които включват варени яйца. Рядко си спомняме това салатите позволяват други начини за приготвяне и включват яйцето. За да ви помогнем в това, ето няколко много разнообразни варианта, които ще бъдат вкусни.

Важен аспект, който трябва да се отбележи при твърдо сварените яйчени салати, е, че те трябва да се консумират в същия ден, в който са приготвени и най-много на следващия ден, ако черупката вече е отстранена. Ако се съхраняват в хладилника веднъж приготвени, с черупката си, те могат да издържат до четири дни, най-много. Очевидно това се дължи на факта, че яйцето е съставка, която след като се сготви, започва да губи своята запазваща способност.

Яйчени салати

1. Сардини и яйце (4 души)

Съставки

  • 2 мандарини
  • ½ червен пипер (25 g)
  • 1 супена лъжица мед (25 g)
  • 2 супени лъжици горчица (30 g)
  • 1 торба рукола (300 г)
  • 1 кутия мариновани сардини (125 г)
  • Брашно (необходимото количество)
  • 2 яйца разбити
  • Зехтин (необходимото количество)
  • Подправки: сол и розов пипер

Подготовка

  1. На първо място, трябва да изпечем цялата чушка.
  2. Междувременно почистваме листата от рукола и ги отцеждаме добре.
  3. След това обелваме мандарините и отделяме сегментите (без да премахваме кожата). Запазваме.
  4. Освен това нарязваме печената чушка на малки кубчета.
  5. Загрейте тиган, леко намазан с малко зехтин.
  6. Отваряме кутията със сардини, отцеждаме и продължаваме да ги нарязваме на две, точно по средната линия. След това, тесто с малко брашно, накиснете ги в разбитото яйце и запържете.
  7. След като сардините са готови, ги поставяме върху чиния с абсорбираща хартия, за да се отцеди малко излишната мазнина, и пристъпваме към приготвянето на дресинга.
  8. В купа поставяме горчицата и меда заедно със струйка зехтин. След като сместа се емулгира, добавете сол и черен пипер и разбъркайте с помощта на лъжица с бавни движения.
  9. Комбинираме руколата, чушките и сардините в купа и разпределяме равномерно сегментите мандарина. Сервирайте дресинга настрана и готово!