3 рецепти с тъмен шоколад, за да ви поглезят, без угризения
Възможно е да приготвите различни рецепти с тъмен шоколад, без да попадате в нездравословни десерти, пълни със захари и с малка хранителна стойност. Ключът не е само в изберете шоколад с висок процент какао (от 70% нататък) но в това да знаете как да комбинирате останалите съставки, без да изпадате в излишъци.
3 рецепти с тъмен шоколад
На първо място, нека си припомним, че тъмният шоколад е храна, известна със своите хранителни свойства. Както може да се види в проучване, публикувано в Antioxidants & Redox Signaling, тъй като идва от какаото, това е храна, богата на мастни киселини, фибри, магнезий, мед, калий, калций и витамини.
Освен това е важен източник на фенолни антиоксиданти, чиято асимилация е свързана с няколко ползи за здравето. Така, стига консумацията му да е умерена, не трябва да е вредно за диетата. И така, предлагаме ви да го ядете чрез тези вкусни рецепти.
1. Здравословни сладкиши без брашно
Да, препарат, зареден с тъмен шоколад и с много по-ниска честота на калории и мазнини, отколкото може да си мислите априори.
Съставки
- 3 яйца (180 г).
- 2 чаши боб (200 г).
- ⅔ чаша бадеми (100 g).
- 2 блокчета черен шоколад (300 г).
- 3 супени лъжици овесено мляко (30 ml).
- 3 чаени лъжички смляна канела (15 г).
- 5 чаени лъжички чист кленов сироп (25 g).
- 1 супена лъжица сода за хляб (10 g).
- 1/2 чаша чисто неподсладено какао на прах (50 г).
Подготовка
- Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ºC.
- Тогава, Ще започнете, като поставите следните съставки вътре в блендера: боб, яйца, овесено мляко, канела, кленов сироп, какао и ще разбъркате всичко за 1 минута.
- Нарежете шоколада и бадемите на ситно и ги запазете в купа.
- Изсипете тестото, което имате, в блендера и добавете парченцата тъмен шоколад и лешници. Смесете много добре с помощта на шпатула.
- Вземете сместа в огнеупорна форма и печете 25 минути. При оттегляне, изчакайте да се охлади за 30 минути, преди да режете и вуаля.