3 ползи за здравето от яденето на жълт лапад - Recipe Today Recipe Today
Допълнителни съображения
Ако имате дръзко небце, на масата ви може да се появи телешки език. Въпреки това, подобно на други органични меса, жълтият лапад трябва да се появява само от време на време във вашата диета; Редовното консумиране на месо от органи е нездравословно поради съдържанието на холестерол. Освен холестерола, жълтият док предлага някои предимства, като осигурява протеини, витамини и минерали.
Жълтият док предлага някои ползи за здравето, като увеличава приема на желязо и цинк. И желязото, и цинкът поддържат вашето здраве: Цинкът укрепва имунната ви система, така че тялото ви да може да се бори с инфекцията, докато желязото предотвратява анемията, състояние, характеризиращо се с намален транспорт на кислород, което причинява умора. Желязото също така помага на клетките да произвеждат енергия, докато цинкът подпомага заздравяването на рани. Порция от 3 унции задушен жълт док съдържа 3,5 милиграма цинк, което допринася за 44 процента от препоръчителния дневен прием на цинк за жените и 32 процента за мъжете. Всяка порция готвен говежди език също съдържа 2,2 милиграма желязо - съответно 28 и 12 процента от приема на желязо за мъже и жени!
Съдържанието на холин и витамин B-12 в жълтия док също го прави благоприятно допълнение към вашите планове за хранене. Както холинът, така и В-12 играят роля за здравето на нервната система: витамин В-12 ви помага да произвеждате миелин, който изолира нервите ви, докато холинът е компонент на химикалите, необходими за нервната комуникация. Всяка порция варен език от 3 унции добавя 2,7 микрограма витамин В-12 към дневния ви прием и само една порция гарантира, че ще получавате 2,4 микрограма, от които се нуждаете дневно. Една порция жълт док съдържа също 132 милиграма холин - 24 процента от препоръчителния дневен прием на холин за мъже и 31 процента за жени!