„Добродетелният кръг“ на хранителното общество EL PA; С
842 милиона души по света гладуват и единствената им грижа е да търсят храна, за да оцелеят
ФАО се застъпва за подкрепа на политики, насочени към облекчаване на ситуациите с недохранване в най-необлагодетелстваните райони на селския свят
Лила, заедно със съпруга си, родителите си и шестте им деца живеят в барака в предградие Бенарес (Индия). Всяка сутрин тя подготвя униформите на Isop, 10, Surfaraj, 9 и Jasmine, 7, за да отиде на училище. Те са съответно във 2-ри и 1-ви клас и ясла, въпреки възрастта си. Те емигрираха преди няколко години от района на Западна Бенгалия в търсене на по-добро бъдеще. „Вкъщи обикновено готвя ориз, леща и някои зеленчуци. Готвя месо само 1 или 2 пъти месечно. Ядем риба повече, веднъж седмично, защото майка ми продава риба и ни я дава безплатно. Но paneer - прясно ферментирало биволско сирене - не влиза в къщата, нито мляко. Нямаме пари да нахраним толкова много уста и те са скъпи продукти. Ако някога имаме чай - типичен индийски млечен чай - тогава майка ми го приготвя за нас. Ние с толкова много деца не можем да купуваме мляко ”, обяснява Лила, която от няколко месеца е организатор на здравето в квартал Сигра, където живее, с испанската неправителствена организация Semilla para el Cambio.
Isop, Surfaraj и Jasmine са малка извадка от 842 милиона души, един на всеки осем жители на планетата, които страдат от хроничен глад, тоест те обикновено не ядат достатъчно, за да водят здравословен и активен живот, според доклада El State of хранителната несигурност в света 2013 (SOFI) от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO).
Isop, Surfaraj и Jasmine чакат търпеливо, в един файл, своя ред за закуската и обяда, които получават, заедно със 130 други деца - меню, планирано на всеки 15 дни, базирано на мляко, сирене, различни плодове и зеленчуци, месо, яйца и риба - между извънкласните часове на образователния проект на тази испанска неправителствена организация и класовете на училището RS Монтесори. „Проектът за хранене стартира през 2010 г., когато видяхме необходимостта от подобряване на здравето на момичетата и момчетата, включени в нашия проект. Много е добре да се осигури образование, но когато всички ученици са под техния ръст и тегло или дойдат в клас, без да се хранят добре и лесно се разболяват, те не могат да мислят за учене или академични постижения ”, обяснява Мария Боделон, директор на Semilla para el Промяна.
Храни, които лекуват
Те са продукти, които не трябва да се готвят, те имат аромат на фъстъчено масло и съдържат 40-те микроелемента, които помагат за облекчаване на тежкото недохранване, страдано от около 20 милиона деца по целия свят. Ето как „Лекари без граници“ определят така наречените готови за употреба терапевтични храни (RUTF), които през 2011 г. са били продадени на пазара около 32 000 тона по целия свят. „Психосоциалното въздействие е по-малко, тъй като тези деца не се нуждаят от хоспитализация и лечението може да се извършва амбулаторно или у дома. По този начин майките не изоставят другите си деца или продуктивните си задачи “, обяснява Нурия Салс, специалист по хранене в MSF. Това направи възможно лечението на 3,2 милиона деца, 16% от тези 20 милиона, които се нуждаят от спешни хранителни грижи, според изчисленията на медицинската организация, която счита тази цифра за "недостатъчна", тъй като международната хранителна помощ продължава да дава приоритет на смеси от обогатено брашно, които не съдържа необходимите хранителни вещества за животните.