27 храни, богати на йод и 27 лесни рецепти за приготвянето им
Споделете 27 храни, богати на йод и 27 лесни рецепти за приготвянето им
Абонирайте се за бебета и други
Йодът е основен минерал за осигуряване на правилното функциониране на щитовидната жлеза, отговорен за голяма част от функциите на метаболизма и следователно за нашето правилно развитие.
Все пак необходимото дневно количество йод е много малко, почти се удвоява по време на бременност и кърмене и неговият дефицит може да причини сериозни последици при бебето.
За щастие, има много храни, богати на йод и лесни за приготвяне. Говорим за тях и как да ги включим във вашата диета.
Йод по време на бременност
Дефицитът на йод е особено важен проблем по време на бременност, според експерти, тъй като може да причини увреждане на развитието на централната нервна система, отговорна за по-малко интелектуално развитие.
Повечето бременни жени обаче не знаят за потенциалните последици от ниския прием на йод при децата си. Според експерти, в много европейски страни с доброволни програми за усилване на йод, половината от всички новородени са изложени на лек йоден дефицит и следователно те са изложени на риск от ограничения в техния познавателен потенциал.
Струва си да се подчертае Краковската декларация за проекта EUthyroid, съставен от изследователи от 27 европейски държави, които от три години определят стратегии за борба и предотвратяване на разстройства, причинени от йоден дефицит (TDY).
В допълнение, значителен йоден дефицит по време на бременност и кърмене може да причини сериозни проблеми като аборт, преждевременно раждане и вродени аномалии при бебетата.
Децата на майки с йоден дефицит по време на бременност могат да страдат от умствена изостаналост, проблеми с растежа, проблеми със слуха или говора.
В Испания общата препоръка е бременните жени да приемат йодирана сол и три порции млечни продукти, за да покрият ежедневните си нужди от йод.
И в лактацията?
Този минерал става още по-подходящ, когато майката храни детето си с кърма, тъй като йодът, който бебето получава, зависи от количеството, което майката приема.
По този начин, въпреки че СЗО счита, че Испания не е страна с риск от йоден дефицит, на практика се вижда, че има много деца с ниски нива и това се отразява на тяхното психомоторно и интелектуално развитие.
Поради тази причина, въз основа на наличните проучвания, се препоръчва жените да приемат йодна добавка през цялото кърмене. Комитетът по кърмене на Испанската асоциация по педиатрия установява, че споменатите добавки ще бъдат както следва:
„Йодните нужди на кърмещите жени се оценяват на 250-300 µg/ден. Тъй като приемът на сол може да бъде намален през този период (йодираната сол е препоръчителният източник на йод за всички), добавка от 200 µg йод на ден в форма на калиев йодид, по време на периода на кърмене, независимо дали едно дете е кърмено или са близнаци или братя (тандемно кърмене) ".
Необходими за цял живот
Недостигът на йод може да причини гуша, която е голям растеж на щитовидната жлеза, за да се опита да компенсира липсата на йод в диетата. Това причинява проблеми с дишането и преглъщането. Той е известен като хипотиреоидизъм и може да доведе до затлъстяване, умора и депресия.
Препоръчителното количество йод дневно е:
Възрастни (над 14 години): 150 микрограма дневно
Деца (на възраст от 1 до 13 години): 90 микрограма на ден
Бременни или кърмещи: 290 микрограма на ден
Необходим е адекватен принос през целия живот. Разбира се, има голям брой храни, които съдържат йод и са лесни за включване в ежедневната диета. Разказваме ви за най-богатите и ви казваме как да ги приготвите.
1. Прясна треска
От всички риби треската се откроява като една от храните с най-високо съдържание на йод: 170 mcg на 100 g.