26 часа в Мадрид с Мунк, Ревенга и Кандински; Вие избирате какво да ядете
В зависимост от това как гледате на него, 26 часа в град, който не е обичайното ви местожителство, може да се счита за краткотрайно пътуване; но когато този град се нарича Мадрид, нещата се променят, мисля, че се променя.
В 12 часа на обяд, една скорошна събота (24 октомври), ефективно, удобно и приятно AVE, взето в Жирона, ни напусна (пътувам редовно с Мишелин, художник и съпруга) на половин час пеша от музея в Тисен, втория крайъгълен камък на маратон от събития, в които се превърна уикендът; първият вече се беше състоял „в itínere“, защото на гара Сарагоса Хуан Ревенга се качи на нашата кола. Не е необходимо да ви казваме кой е, ако се интересувате от хранене, защото заедно с Хулио Басулто те са двамата най-изтъкнати диетолози-диетолози, медии и популяризатори в цяла Испания. Дали това беше пространствено-времево съвпадение? Ами не, защото и Хуан, и сървър участваха в дебат, който OCU (Организацията на потребителите и потребителите) беше планирал да предостави за своята 40-годишнина в 4 следобед на живо за целия кибернетичен свят в „стрийминг“ от сграда - с подхранващо и кърваво минало - превърната в набор от помещения, в които се организират културни събития от всякакъв вид: El Matadero.
Тоест, преди да стъпим в столицата на кралството, двамата с Хуан говорихме спокойно, но с 300 км/ч, за божественото и човешкото в кафенето на гореспоменатия влак. Докато пихме кафе и минерална вода, видяхме как може иначе и в един ход картонена кутия с цветни рисунки с маркиран детски характер, наречена „забавна опаковка“ (вижте снимките по-долу), която беше предложена за напълняване - повече от забавление - чикилерата, която е живяла или е преминала през различните вагони (разбира се и с 300 км/ч); вътре, малки цветни моливи и малки черно-бели плаки служиха с цел да предоставят оправдание на потенциалните купувачи, за да ги накарат да мислят, че въпросният артикул е проектиран „разумно“ и с много „идея“, за да стимулира креативността на техния потомство, макар че в действителност истинската цел се крие в увеличаването на сметките на марките, които правят тези закуски, в допълнение към това да накарат островчетата Лангерханс от бедния панкреас на "наградените" деца да работят на гърба си.
По този начин, от окото на добър старец (израз, който приятелят ми Алфред Лопес обяснява възхитително в книгата «Умният човек, който знае всичко»), изчисляваме около 500 килокалории (енергична глупост за всяко малко дете), базирани главно на много високо, кариогенно и диабетогенно съдържание на захар и наситени мазнини от индустриален произход. Нито плод, нито малко ядки, нито кошница с чери домати, нито тъжно кисело мляко ... нищо, което се появява в списъка на здравословните храни. Това ли е начинът за борба с епидемията с наднормено тегло, която опустошава страната ни? Изчакайте, сега готовият е дежурен и той ще каже: «Защото и след като нищо не се случва» ... Е, това се случва, защото в нашия сладък примамлив свят тази опаковка с бисквитки, шоколад и пакетиран сок се поглъща с огромна честота (макар и не на 300 км/ч и с примамки).
Въпреки че се забавлявах в описанието на заразната "глутница", реалността е, че не ни отне две минути, за да вземем рекламната карта и да помолим приятелски пътник да улови за спомен момент, който искам да се повтори много често, защото движението с 300 км/ч, докато стоите (да, с леко разтворени крака, за да не се противопоставяте на непримиримите закони на земната физика) и говорейки с характер на ръста на Хуан Ревенга, трябва да бъде публикувано от 4-те ветрове. И за какво говорят луд по хранене педиатър и диетолог-диетолог-биолог в продължение на час и четвърт във влак? Е, говорихме повече за нашето детство, отколкото за калории, повече за нашите професионални мотиви, отколкото за въглехидратите, повече за нашите илюзии за бъдещето, отколкото за хранителната индустрия, повече за нашите общи приятели, отколкото за безполезната стратегия NAOS ... ами ние говорихме за себе си и за нашите семейства, за това, което в крайна сметка движи света: емоции, любов, изкуство, приятелство, привързаност, искреност, морална почтеност ... въпреки че има хора, които мислят, че единственото, което движи това, са парите; но те не четат този пост ... те печелят пари.
Без да осъзнаем колко дълго продължават 75 минути, накрая стъпихме в Мадрид, за да поемем по противоположни пътеки (макар и не за дълго): Мишлен (да, моят художник и съпруга) и аз се отправихме - Пасео дел Прадо горе - към музея на Тисен, докато Хуан се подготви да изпълни различен план до 4 следобед, когато ще се срещнем отново; този път под камерите и с обеци за уши, придружени от приятелски настроени професионалисти от организацията на събитието OCUFEST.