25 много вкусни рецепти, които можете да приготвите с артишок
Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 102
The артишок Той е много известен със своите лечебни свойства и е наистина полезен за лечение на различни заболявания и домашни лекарства. Той обаче е и много вкусно допълнение към много ястия.
Тук споделяме всичко, което трябва да знаете, за да приготвите артишок, как да се възползвате по-добре от него, както и как можете да ги приготвите, за да поглезите небцето си. Ще ви харесат тези рецепти!
Основни предимства на артишок
- Ядливата му част съдържа инулин, въглехидрат, който улеснява храносмилането. Цинаринът, присъстващ в листата му, е вещество, което помага за защитата и регенерирането на чернодробните клетки.
- Той има няколко хранителни вещества, сред които са витамини А, В6, калций, фосфор, магнезий, калий, натрий, желязо и въглехидрати.
- Известен е със своите храносмилателни свойства, тъй като помага за регулиране на проблеми със запек, диария, киселини, повръщане и гадене.
- Допринася за елиминирането на потока на жлъчката.
- Това е полезно за диетата, тъй като контролира апетита и предизвиква чувство на ситост.
- Намалява нивата на лошия холестерол и увеличава добрия холестерол.
- Притежава диуретични качества, затова консумацията му се препоръчва за елиминиране на течности от тялото.
- Възстановява увредената чернодробна тъкан, прочиства и бъбреците.
- Понижава кръвното налягане.
- Помага за предотвратяване на проблеми с анемията.
Как да извлечете максимума от вашия артишок
Най-добрите артишок
Ядливите части на артишок са листата и сърцето. Няма значение дали са кръгли или удължени, търсете парчета, които са компактни, чувстват се тежки за размера си и имат плътно затворени, месести и твърди листа; изхвърлете тези, които имат кафяви петна или стъблото се чувства меко.
Има пресни?
За да проверите това, лист се огъва, той трябва да се счупи без затруднения и да издаде леко скърцане.
Така те са запазени
Не режете стъблото, тъй като предпазва сърцето от окисляване; Завийте ги с влажна кухненска кърпа, поставете ги в найлонов плик и приберете в чекмеджето за зеленчуци на хладилника; така те продължават до една седмица.
Подготвен
Преди да ги приготвите, трябва да отрежете стъблото и да разтриете тази част с разцепен лимон. С ножица отрежете повредените външни листа и твърдите върхове.
Готвене
Метод 1: за предпочитане се поставя в топлоустойчив стъклен или неръждаем съд (не се препоръчват алуминиеви тигани, тъй като стават черни).
Налейте вода, колкото да ги покрие и добавете 1/2 лимон, 2 скилидки чесън (по-добре, ако са смачкани), 1/2 супена лъжица сол, пресен дафинов лист и 3 мазни чушки; покрийте контейнера и гответе на умерен огън в продължение на 20 до 30 минути или докато артишокът омекне.
Метод 2: накиснете ги във вряща вода със сол или лимонов сок или малко оцет за 30 минути.
Метод 3: можете също да ги приготвите на пара.
Вече са?