23 вкусни вечери за диабетици (здравословни) - Lifeder
В тази статия ще обсъдим някои вкусни и здравословни вечери за диабетици които ще осигурят адекватни хранителни вещества за здравето на тези хора. Какви са храните, от които се нуждаем, когато купуваме, за да можем да представим здравословен и разнообразен фонд на килера?
За да са богати нашите ястия, е необходимо те да имат голямо количество зеленчуци без нишесте (което е удобно за него да бъде практически 50% от ястието, което ще готвим), постни протеини (представляващи една четвърт) и различни видове пълнозърнести храни и въглехидрати (друга четвърт от плочата). За финал би било добре да завършите с десерт, съставен от плодове и млечни продукти.
Освен това има други видове алтернативни продукти на тези, които споменахме в предишния параграф. Тук ще влизат течности като зехтин, балсамов оцет, различни подправки и сушени билки, различни видове сосове или композиции като пико де гало. Очевидно сол и черен пипер също не могат да липсват.
Рецепти за вечеря за диабетици
1- Салата с пиле
Извършваме процес на селекция на зеленчуците, които харесваме най-много, стига да са без нишесте. Добавяме пилешки гърди, нарязани на ивици с малко сирене, което ни харесва, но без да е много мазно. Можем да направим акомпанимента с малко препечен или непечен пълнозърнест хляб.
2- Пилешки тако с черен боб
Вкусни такос в най-чистия мексикански стил, специално създаден за диабетици. Както при салатата, трябва да нарежем печени пилешки филета на ивици. Смесваме го с домати, маруля, кориандър и предварително сварен черен боб. Резултатът се добавя към тота от пшеничен или царевичен хляб, за да се увенчае с пико де гало.
3- Пуешко увиване с дресинг от гуакамоле
Добавяме предварително приготвена добавка към цяла царевична палачинка. Това се оформя с пуйка на кубчета, сирене на вкус с ниско съдържание на мазнини, няколко нарязани листа маруля, натурален домат и авокадо, за да завършите. След това можем да го навием и да започнем да се наслаждаваме на обвивката.
4- Омлет от пипер и лук
В чиния чупим няколко яйца, за да ги разбием по-късно. Когато се разбъркат добре, добавяме пипер и лук, нарязани по-късно в жулиен.
Изсипваме всичко върху тиган и го оставяме да се готви от двете страни, докато придобие формата на омлет. Това може да се яде с пълнозърнест препечен хляб или непечено.
5- Паста със зеленчуци
Широко известен като паста primavera. Реализацията му започва с варенето на макароните във вряща вода за около десет минути. По-късно прецеждаме водата и в купа добавяме различни зеленчуци на вкус заедно с дресинг от оцет и олио с варено пиле и нарязваме на малки кубчета. Дресингът може да бъде заменен и с натурален доматен сос.
6- Тайландска супа с морски дарове и юфка
Идеята е да се смесят в купа скариди, миди и камбала (типични морски риби от източните райони) заедно с бульон. Оставяме го да се готви за няколко часа, където ще добавим пресен кориандър и червен пипер, за да подобрим вкуса през този период от време.
7- Салата Цезар
Една от най-често срещаните познати салати. Комбинацията започва с готвене пилешко месо. Оставяме го настрана и започваме да структурираме нашата салата.
Съставките, които трябва да добавим, са два юмрука румена маруля, нарязани на ивици, настърган пармезан на вкус (но без да се прекалява) и крутони за придаване на хрупкава нотка.
След това добавяме пилето, което сме приготвили преди това, и накрая нискомасленият сос Цезар заедно с две супени лъжици дресинг или винегрет.
8- Скариди с кокос и манго
Първо трябва да обелим и правилно да подготвим скаридите. След това поставяме яйце в чиния, в друго добавяме кокос, джинджифил, форма за бисквитки и чушката, където ще потопим скаридите.
Ние ги къпем съответно във всяка чиния и ги оставяме да се пекат около десет минути. Накрая и когато ги премахнем и ги изложим в чинията, надраскваме малко манго и малко нарязан лук. Като акомпанимент можем да добавим еквивалента на половин чаша кафяв ориз.