23 различни диети и 260 ежедневни хранения в голяма болница в Кастилия-Ла Манча - El Digital de
Общата болница Нуестра Сеньора дел Прадо в Талавера де ла Рейна (Толедо) предлага 285 711 хранения през 2014 г. на пациенти, приети в нейните заведения, между закуски, обеди, закуски и вечери.
Болничният център в Талаверано разполага с 23 различни вида диети, които са адаптирани към патологията на всеки пациент от болничната кухня, от които се сервират средно 260 дневни хранения, както е посочено в съобщение за пресата от Службата по здравеопазване на Кастилия Ла Манча (Sescam).
Действието му следва принципа "напред", който избягва възможното замърсяване на продукта.
По този начин храната следва процес на студено съхранение, приготвяне при контролирана температура, приготвяне, горещо съхранение, индивидуално представяне и разпространение на пациента.
Строг протокол
Гостоприемната служба на болницата има строг протокол за безопасност на храните, за да гарантира, че храненията достигат до пациентите в перфектни санитарни условия, в които са описани различните процеси на работа, отговорните лица и действията в случай на инциденти.