2020 РЪКОВОДСТВО - Всичко за зеленчуковите купички Бобови култури
Има много теми за бобовите растения. Едно от тях е, че те са храна с висока калоричност и че угояват. Реалността не може да бъде по-далеч от този мит, Бобовите растения са сред храните с по-малко калории и които, освен че не наддават на тегло, обикновено се включват в диетите, в които искате да отслабнете.
Всъщност се препоръчва да замените храни с високо съдържание на въглехидрати или захари за бобови растения, които Благодарение на малкото калории и фибрите, които те съдържат, въглехидратите, които консумираме, не се превръщат в мазнини, а в енергия.
Очевидно не всички бобови растения са еднакви, някои имат по-малко калории, а има и повече, затова сме подготвили ръководство, което да ви помогне да разпознаете калориите във всяко бобово растение, както и калориите, които са загубени или получени според начина му на готвене.
Съдържание на тази статия
Калориите в бобовите растения
Има различни начини за изчисляване на калориите в бобовите растения, но ние избрахме 2 начина, които са бързи за разбиране и които ви позволяват да проверите колко консумирате с инструменти, намерени във всяка кухня: тегло и чаша.
Тези начини са калориите на 100 грама от всяко бобово растение и калориите на порции.
Има и много разновидности на бобовите растения. Има повече от 200, които се използват като храна! За да не направим това ръководство безкрайно, ще се съсредоточим само върху него бобовите култури, които се консумират най-много и които са лесни за намиране в магазините тук.
Списък на калориите в бобовите растения на 100 грама
| ИМЕ ЛЕГУМ | КАЛОРИИ НА 100гр |
| Лупин | 371 |
| боб | 337 |
| червен боб | 337 |
| Бисалто | 42 |
| Боб кълнове | 55 |
| Фъстъци | 567 |
| Тиква | 600 |
| Кестени | 210 |
| Нахут | 364 |
| Черен нахут | 364 |
| Зелен грах | 42 |
| Mungo Beans | 347 |
| Черен боб | 341 |
| Боб | 347 |
| Зелен боб | 31 |
| Леща за готвене | 353 |
| Зелена леща | 257 |
| Жълта леща | 304 |
| Червена леща | 329 |
| Мисо | 199 |
| Ядки от орехи | 691 |
Списък на калориите в бобовите растения на порция
| ИМЕ ЛЕГУМ | КАЛОРИИ НА ЧАШКА ИЛИ ПАКЕТ |
| Лупин | 556 на чаша (приблизително 150g) |
| боб | 505 на чаша |
| червен боб | 505 на чаша |
| Бисалто | 63 на чаша |
| Боб кълнове | 82 на чаша |
| Фъстъци | 1701 на опаковка (приблизително 300g) |
| Тиква | 900 на чаша |
| Кестени | 630 за опаковка |
| Нахут | 547 на чаша |
| Черен нахут | 547 на чаша |
| Гарофон | 172 на чаша |
| Зелен грах | 63 на чаша |
| Mung боб | 520 на чаша |
| Черен боб | 511 на чаша |
| Боб | 520 на чаша |
| Зелен боб | 47 на чаша |
| Леща за готвене | 529 на чаша |
| Зелена леща | 385 на чаша |
| Жълта леща | 456 на чаша |
| Червена леща | 493 на чаша |
| Ядки от орехи | 2073 за опаковка |
| Мисо | 298 на чаша |
Променят ли се калориите в бобовите растения в зависимост от начина, по който готвите?
Вече сте виждали калориите в бобовите растения, които се консумират най-много, но винаги ли е така? Когато подготвяте менюто си Трябва ли да вземете предвид как готвите бобови растения? След това ще отговорим на тези въпроси и можете да видите дали има разлики в зависимост от начина, по който са подготвени.
Калории в сушени и консервирани бобови растения
Бобовите растения са храна, която обикновено е суха и за да се приготви, трябва да се накисва предварително за няколко часа. Освен това данните в горните списъци са за сушени бобови растения. За да спестят време в кухнята и да го улеснят, те продават и консервирани зеленчукови консерви, готови за консумация веднага щом ги отворите.
Както е логично, това води до промяна на калорийната стойност на един или друг продукт. Например, сухият фасул има 337 калории на 100 грама, в случая на консервирания фасул тази стойност спада до 284 калории, или черен боб, с 347 калории в сух и 93 калории в консерви.
Те също се променят в леща, 353 калории изсушена и 109 леща в консерва, или нахут, който варира от 364 калории на изсушените до 120 калории на тези, които идват в лодка.