2019-04-10 9 Наука и технологии за живота EE-STD-Y (VV3IU5A0)
74% от националното население е с наднормено тегло:
Пропускането на закуска, консумацията на прекалено сладки напитки и закуските между храненията са някои широко разпространени навици, които допринасят за затлъстяването.
ДЖАНИНА МАРКАНО ФЕРМОН
Когато първото национално здравно проучване беше публикувано преди 16 години, 61,7% от чилийците на възраст над 17 години бяха с наднормено тегло и затлъстяване. А тези, които са страдали от болестно затлъстяване, са само 1,3%.
Сега, според най-новата версия на проучването, публикувана през декември 2017 г., 74% от националното население е с наднормено тегло, а 3,2% - почти утроен брой през 2003 г. - има затлъстяване, което се равнява на почти половин милион души.
Зад цифрите стоят нездравословни хранителни навици, които се разпространяват и които трябва да се променят, според специалистите.
След това четири от тях подробно описват кои са грешките, които се повтарят най-много сред чилийците, когато става въпрос за хранене и които благоприятстват затлъстяването и свързаните с него заболявания, като рак.
1 Пропуснете закуската. „Нещо много типично е да пристигнете на работа без закуска и след това да си купите кифла или малко сладко с твърде много калории“, казва Елиана Рейес, директор на Чилийското общество за клинично хранене, затлъстяване и метаболизъм и диетолог в Университета де лос Клиника Андес. Според специалиста последните изследвания показват, че тези, които пропускат закуската, имат по-висок риск от затлъстяване.
„Вероятно до средата на сутринта те са по-тревожни и са склонни да ядат по-късно“, обяснява той. Идеалната закуска, подробности за Reyes, включва млечни продукти (вижте инфографиката), малка порция въглехидрати и друга плодове.
2 Единадесет в изобилие. Приемането на единадесет не е лошо, съгласяват се експертите, стига да не е много в изобилие.
"Проблемът е, че хората са тичали от единадесет до седем или осем през нощта и е много изобилно, с пържени храни, хляб, яйца и дори кухен", казва Рейес.
Храненето от този тип благоприятства затлъстяването, но и рака, обяснява лекарят.
"Лошо е, защото обикновено не включва плодове и зеленчуци, което увеличава риска от рак на дебелото черво, което е пряко свързано с ниската му консумация", добавя специалистът, който препоръчва млечни продукти за това следобедно хранене, което може да бъде кисело мляко.
Подобно на обяда, вечерята трябва да включва порция протеини, много зеленчуци и въглехидрати.
3 Кълването. Консумирането на сладкиши между храненията е друга грешка, която се повтаря сред чилийците, съгласяват се експертите. „Много ядат калориите, които са им необходими през целия ден, само между закуските между храненията“, казва д-р Рейес.
И добавя: „Има риск от затлъстяване поради излишните калории“.
Неговата препоръка за закуски - в идеалния случай една сутрин и друга следобед - е да се предпочитат млечните продукти и плодовете.
4 Консумация на сладки напитки. Като цяло чилийският хидратира с изискани напитки, казва д-р Мария Хосе Ескафи, диетолог в клиниката Las Condes.
Тези, които са сладки, благоприятстват затлъстяването поради голямото количество калории. Идеалното е да се хидратира само с вода. „Сега, ако сме в социален контекст, можем да пийнем без захар. Грешката е да се приемат тези, които имат повече захар редовно ".
5 Излишък от прости въглехидрати. Според данни на Международната организация за тестени изделия (IPO) Чили е втората държава в света, която консумира най-голямо количество тестени изделия на глава от населението. От друга страна, това е и втората нация на планетата с най-висока консумация на хляб на човек.
Проблемът, казва диетологът и диабетолог от здравната мрежа на UC Christus Manuel Moreno, е, че и двете храни осигуряват голямо количество калории. Например, една маракета може да има между 250 и 300.
„Ако добавяте няколко питки на ден плюс останалата част от храната си, консумирате много голямо количество калории“, казва лекарят, чиято препоръка е да ядете максимум два хляба на ден (за здравословно и без наднормено тегло възрастен), както и избора на тези цели въглехидрати.
6 Пийте много алкохол. Придружаването на ястия с алкохол, особено през уикенда, е често срещана грешка сред чилийците, казва диетологът от Clinica Indisa Дана Бортник. „Чилиецът придружава закуските си с вино или бира и проблемът е, че повече от една чаша, която оставя след себе си, са празни калории, които го карат да наддава, но нямат никаква полза“, обяснява Бортник. Препоръката на специалиста е да избере продукти с по-ниска степен на алкохол, тъй като те осигуряват по-малко калории.