20 мощни ползи за здравето от джинджифил Дра
Днес джинджифилът се счита за една от храните с най-голяма плътност на хранителни вещества, които са полезни за тялото и за здравето като цяло.
В продължение на векове тя е била част от ежедневната диета на различни култури, благодарение на големия брой естествени и хранителни свойства. Сега обаче, с модата на къритата и сушито, беше направена дупка в ежедневната ни диета. Въпреки че преди няколко години беше почти невъзможно да се намери прясно, днес можем да си купим корен почти във всяко заведение за комерсиализация (супермаркети, билкари ...).
Но ... Какво е джинджифил?
Ами тогава, нека да започнем в началото. Със сигурност много от вас, които четат тази статия в момента, са чували за нея, но ... какво всъщност е джинджифилът?
Джинджифилът, известен още като kion или quion, е растение от семейство ziginberaceae, точно като кардамон и куркума. Обикновено половината от продукцията идва от брега на Малабар (Индия), по-специално от Кочин, макар че най-доброто в света и това, което се счита за най-добро качество, идва от Ямайка.
От откриването си преди векове, той се използва в билковата лекарствена практика за лечение на различни заболявания, като ревматоиден артрит, астма, запек, диабет ... И днес има няколко проучвания, които потвърждават огромната му антиоксидантна сила, тъй като както и неговите огромни терапевтични ефекти при голям брой патологии, включително исхемична болест на сърцето или превенция на някои видове рак.
Ако се съсредоточим сега върху по-кулинарната част, ще открием, че джинджифилът е направил заслужена ниша в кухните по целия свят. Неговият освежаващ вкус, с известна прилика с лимон, и малко пикантен, заедно с дървесния му аромат, го правят идеалната съставка, която придружава всяко ястие или напитка. Експлозия на вкус за нашето небце!