19 лесни рецепти за емпанада за всеки вкус

Оценете това съдържание!

Средно 4/5. Гласове: 176

The емпанади Те са най-добрите възможности за споделяне, също така с всички тези рецепти никога няма да ви омръзне и всеки ден можете да опитате нов вкус.

Empanadas са основно малки сгънати дискове за тесто, които могат да се пълнят с практически всяка съставка, месо, морски дарове, сирене, зеленчуци, плодове, конфитюри и др. Те могат да бъдат приготвени печени или пържени и да бъдат сладки или солени.

Произход на емпанади

Името му идва от испанския „empanar“, което буквално означава да се покрие или затвори нещо в тесто или хляб. Смята се, че това е възникнало от обичая да се пълнят хлябове със зеленчуци и различни ястия за пътници, през Средновековието те осъзнават, че месото и храната се запазват по-дълго, когато се увиват в тесто и се пекат, така е ставало ястията като италиански "калцоне", британски "пасти" и разбира се емпанади.

Въпреки че понастоящем има различни версии, първите емпанади се появяват в Испания по време на арабските нашествия, тъй като оттогава те са важна част от гастрономията на различни региони като Астурия, Кантабрия и преди всичко, Галисия, където фестивалът на Пати.

Първоначално те се приготвяха главно от морски дарове и месо, но с течение на времето по света са създадени емпанади с всички вкусове, също в зависимост от държавата или региона размерът и формата могат да се променят.

Повечето емпанади от морски дарове се правят пържени.

Вариации на емпанади в света

Галисия и Португалия: Те се приготвят по подобен начин на торта, която се нарязва на парчета.
Куба: Познати са още като емпанадили, пържени са и обикновено се правят от кайма или пиле.
Аржентина: Те са едни от най-известните в света, идват във всички вкусове и са във формата на полукръг, затворен със симба (направен под натиск).
Боливия: Има различни видове, най-популярни са салтени с течен пълнеж и пържена торта.
Колумбия: Приготвят се с тесто от царевица или брашно, най-известни са тези от Añejo, пълнени с ориз, грах или грах и месо.
Коста Рика: Фаворитите са тези, приготвени с бананово тесто, пълнени с боб.
Мексико: Пълнежът се променя според региона и може да се пече или пържи.
Индонезия: Известни като панади, те имат дебела кора от пържен хляб и са пълни с риба тон и люти чушки.

За приготвяне на емпанади се сервира неутрално тесто/основа, бутер тестото е едно от най-използваните.