15 свойства на черешите за физическо и психическо здраве - Lifeder
The свойства на черешите за здраве включват: предотвратяване на рак, намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, намаляване на риска от затлъстяване, намаляване на възпалението, подобряване на артрита, предотвратяване на болестта на Алцхаймер и преждевременно стареене, подобряване на съня и други, които ще обясня по-долу.
Специфичният вкус и аромат на черешата го направи идеален за широко използване в сладкарството и козметиката. В допълнение към прекрасния си вкус, черешите съдържат голямо количество биоактивни хранителни вещества, които спомагат за подобряване на здравето и дори подобряват физическите постижения в спорта.
Черешите са плодовете на растения от род Prunus, намиращи се в семейство Розоцветни. Този род включва стотици видове, открити в северните умерени региони, като САЩ, Турция и Иран са най-големите производители на този плод.
Черешите се състоят главно от захари, фибри, протеини, калий, мазнини, витамини А, В и С, както и пигменти (β-каротин, лутеин, зеаксантин, антоцианин и кверцетин), като последните представляват голям интерес по отношение на тяхната роля като мощни антиоксиданти.
Всеки 100 грама череша осигурява само 63 kcal, голяма част от тази енергия се осигурява главно от захари, протеини и много малка част от липиди, което я прави богата и хранителна опция с нисък калориен индекс.
Свойства за здравето на черешите
1- Намалява шансовете да страдате от рак
Черешите имат няколко компонента, които помагат да се предотврати появата на някои видове рак. Изследвания върху мишки, при които е бил предизвикан рак на дебелото черво, показват, че диета с череши е в състояние да намали появата на тумори.
В лабораторията също беше показано, че антоцианините, съдържащи се в черешите, са способни да спират клетъчния цикъл в клетъчните линии, това означава, че черешите могат да спрат неконтролираното разпространение на тези злокачествени клетки.
2.- Намалява риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания
Лабораторни проучвания показват, че прилагането на екстракт от череша при плъхове, предизвикали инфаркти, е по-малко вероятно да причини увреждане на сърцето в сравнение с плъхове, които не консумират екстракта.
3.- Намалява концентрацията на липиди в кръвта и риска от страдане от затлъстяване
В изследователска работа с лабораторни плъхове, хранени с диети, богати на липиди, се наблюдава, че животните, които са били допълнително третирани с екстракти от череши, намаляват нивата на липиди (холестерол и триглицериди) в кръвта.
В друга работа е показано, че антоцианините инхибират действието на липазите в храносмилателния тракт. Това инхибиране намалява усвояването на мазнините в храносмилателния процес.
Освен това при лабораторни изследвания с адипоцити, третирани с антоцианини, е забелязано, че тези клетки намаляват натрупването на липиди.
По същия начин диетите с високо съдържание на антоцианини (компоненти на черешите) увеличават количеството витамин Е (антиоксидант), молекула, свързана със защитата на жизненоважни органи като черния дроб, така че да може да предотврати заболявания като затлъстяване на черния дроб.
Заедно тези открития показват, че антоцианините, съдържащи се в черешите, намаляват риска от затлъстяване.
4.- Предпазва от диабет и затлъстяване
Оксидативният стрес генерира клетъчни увреждания и е процес, свързан с основните усложнения на диабета. Антиоксидантите като тези в черешите (антоцианини и кверцетини) са склонни да намалят тези симптоми и да помогнат за намаляване на риска от диабет.
В лабораторни изследвания се наблюдава, че при мишки с диабет черешовата диета индуцира производството на инсулин, което се отразява в намаляване на нивата на глюкоза в кръвта.
Тази защита срещу диабет звучи противоречиво, тъй като, както беше споменато по-горе, част от състава на черешите са въглехидрати, но тези въглехидрати са с ниско гликемично ниво (повишават малко кръвната захар).
В тази област трябва да се отбележи, че консервирани продукти като череши в сироп не биха имали антидиабетните и предпазващи от затлъстяване ефекти, описани по-горе, тъй като съдържат много повече захар и нямат нисък гликемичен индекс.
5. - Намалява възпалението
Важна област в изследванията на храните е тази, която е свързана с модулацията на възпалението. Възпалението със своите симптоми като зачервяване, топлина, болка и тумор е нож с две остриета. От една страна, помага за овладяване на инфекциите, а от друга, когато стане хронична, носи много дискомфорт.
В научната общност е добре известно, че хроничното възпаление е рисков фактор за широк спектър от заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и артрит. Най-лошото е, че за да спрем възпалението, се обръщаме към синтетични противовъзпалителни средства, които в дългосрочен план генерират други болести.