15 стратегии за загуба на по-малко храна и по-добро използване на остатъците
Всяка година в Европейския съюз около 88 милиона тона храна, което означава 20% от цялата произведена храна, с последващи разходи, които според данните на Европейската комисия се оценяват на 143 милиарда евро. Според изчисленията на Министерството на земеделието през 2015 г. испанците са изхвърлили 1325,9 милиона килограма храна, около 4,53% от всичко закупено.
Пет начини на баба да запази пресни продукти в продължение на месеци
Знам повечеОтпадъците в Испания се появяват особено у дома. Потребителите са до голяма степен отговорни за голямото количество храна, която се губи. Как може да се обърне тази ситуация? Има няколко много прости трика, за да не се налага да изхвърляме толкова много храна в кошчето, което също ще ни позволи да спестим.
Започвате като купувате повече, отколкото ви е необходимо, без да мислите дали наистина имате нужда от това или не. Не се обръща внимание на това как да се запази храната и понякога храната се разваля преждевременно поради лоши практики. Предпочитаната дата на консумация е объркана, която отчита максималната точка от свежест на продукта, не на безопасността на храните, а ако е отминало, го изхвърляме.
Не се обръща внимание на килера или хладилника, така че se съхранявайте остатъците, без да ги преглеждате или ги консумираме за кратък период от време, преди да се развалят, или просто не довършваме храната в чинията и избираме да я изхвърлим, вместо да я вземем за друг повод.
Пет съвета да губите по-малко храна
Испанците изхвърлят 1325,9 милиона килограма храна в боклука, както вече казахме, но една от най-изненадващите данни е, че в боклука преобладават прахосните хладилници и килера, тъй като са били закупени. Според изследването Битовите хранителни отпадъци в Испания есен-зима + пролет-лято 2015г, осем от десет домакинства изхвърлят храна, особено пресен хляб, плодове и зеленчуци.
Това е сурово. Причината е, че считаме, че те не са в добро състояние, докато всъщност са. Друг важен факт е, че сезонността се проявява и при хранителните отпадъци: през пролетта и лятото се губят 9,4% повече, отколкото през есента и зимата.
За да се намали количеството изхвърлена храна в домовете, просто следвайте тези пет прости съвета:
Планирайте ястия, опитвайки се да се възползвате от храната, която може да е останала; например, намерете или създайте рецепти, които включват остатъците, които имаме в хладилника.
Ако остане голямо количество приготвена храна, тя може да бъде правилно замразена или консервирана, маринована, маринована, така че да не се развалят.
Използвайте храни, които изтичат по-рано. Трик за това е поставете тези, които изтичат по-рано, на първия ред в килера или хладилника а най-отдолу тези с най-дълъг срок на годност.
Дръжте продуктите на правилното място и следвайки инструкциите на етикета. Не цялата храна отива в хладилника; Някои, като банани, манго или авокадо, се развалят в хладилника или губят вкуса си, както се случва с доматите; други трябва да отидат директно във фризера, ако ще ги консумираме по-късно и накрая някои без хладилник издържат по-малко от 24 часа, както се случва при рибите и черупчестите мекотели, но също така и някои млечни продукти.