15 рецепти за морковно суфле Леки здравни отговори

Суфле е рецепта от френски произход, която се е превърнала в класика в бразилската и друга съвременна кухня. Това е леко, вкусно и лесно за приготвяне ястие. Първата рецепта се появява през 19 век и е подписана по това време от френския готвач Антонин Кареме, известен с това, че е един от основателите на френската висша кухня, „висшата кухня“. Тайната на приготвянето на перфектното суфле е да оставите тестото кремообразно отвътре и хрупкаво и златисто отвън, като внимавате да се пече вътре еднакво, за да не остане сурово.

Може да се направи в сладки и солени варианти, но е най-известен с разнообразието от солени пълнежи, които могат да бъдат многобройни. Въпреки това, в зависимост от избора на пълнеж и съставките на тестото, суфлето може да бъде много калорично, тъй като някои имат различни сирена, извара, картофи и други въглехидрати.

Ето защо, по-долу е даден списък с рецепти за леко суфле от моркови с по-леки теста и по-здравословни пълнежи, които ще задоволят глада ви и все пак ще ви донесат ползи за здравето и много фибри, без да пречат на вашата диета.

Съдържание на страницата

1. Рецепта за леко суфле от моркови

Състав:

3 чаши настърган морков;
3 супени лъжици извара;
3 супени лъжици зехтин;
3 яйца;
сол на вкус;
1 малка скилидка чесън, набръчкана;
смлян бял пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Разбийте белите в сняг и резервирайте. В блендера разбийте моркова с извара, така че да се разтвори и да образува каша. В голяма купа смесете тази папка и останалите съставки една по една, включително яйчните жълтъци и подправките и след това увеличете с белтъците на сняг, като разбърквате добре, докато се включат равномерно. Изсипете това тесто в отделни пирекси, намазани и покрити с брашно от конци. Поръсете галета отгоре и печете в средна фурна за 35 минути или до златисто кафяво. Очаквайте да обичате и да служите следващия.

2. Рецепта за леко морково суфле с чайот

Състав:

2 средни моркова;
2 малки чучуса;
100 г рикота;
2 ясно;
1 чаша обезмаслено мляко чай (обезмаслено);
½ нарязан лук;
риган на вкус;
сол на вкус;
бял пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Гответе моркова и чайота във вода с малко сол, докато омекнат. В блендера разбийте рикотата с лука и млякото. След това смесете този крем със зеленчуците, подправете с ригана и белия пипер. Разбийте двата белтъка и включете внимателно в сместа, като разбърквате, без да спирате, докато се включат. Поръсете галета отгоре и гответе в средна фурна, за да запечете за 10 минути. Очаквайте да обичате и да служите следващия.

* Прави 4 порции с по 115 kcal всяка.

3. Рецепта за леко суфле от моркови със зеле

Състав:

3 чаши настърган морков;
300гр. Нарязано зеле;
3 супени лъжици извара;
3 супени лъжици зехтин;
3 ясно;
сол поне;
1 малка скилидка чесън, набръчкана;
смлян бял пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Задушете зелето, чесъна и лука с малко сол. Разбийте белите в сняг и резервирайте. В миксера разбийте моркова с извара, така че да се разтвори и да образува каша. В голяма купа смесете тази папка и останалите съставки една по една, включително подправките и зелето, след това увеличете с белтъците на сняг, като разбърквате добре, докато се включат равномерно. Изсипете това тесто в отделни пирекси, намазани и покрити с брашно от конци. Поръсете галета отгоре и печете в средна фурна за 35 минути или до златисто кафяво. Очаквайте да обичате и да служите следващия.

4. Рецепта за леко морково суфле с тиквички

Състав:

3 чаши настърган морков;
1 настъргана тиквичка;
3 супени лъжици извара;
3 супени лъжици зехтин;
3 ясно;
сол поне;
1 малка скилидка чесън, набръчкана;
смлян бял пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Задушете настърганите тиквички в чесън и лук с малко сол. Разбийте белите в сняг и резервирайте. В блендера разбийте моркова с извара, така че да се разтвори и да образува каша. В голяма купа смесете тази папка и останалите съставки една по една, включително подправките и тиквичките и след това увеличете с белтъците на сняг, разбъркайте добре, докато се включат равномерно. Изсипете това тесто в отделни пирекси, намазани и покрити с брашно от конци. Поръсете галета отгоре и печете в средна фурна за 35 минути или до златисто кафяво. Очаквайте да обичате и да служите следващия.

5. Рецепта за леко морково суфле с риба тон

Състав:

3 чаши настърган морков;
1 кутия консервиран лек тон;
3 супени лъжици извара;
3 супени лъжици зехтин;
3 ясно;
сол поне;
1 малка скилидка чесън, набръчкана;
смлян бял пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Разбийте белите в сняг и резервирайте. В миксера разбийте моркова с извара, така че да се разтвори и да образува каша. В голяма купа смесете тази папка и останалите съставки една по една, включително рибата тон и подправките и след това увеличете с белтъците на сняг, като разбърквате добре, докато се включат равномерно. Изсипете това тесто в отделни пирекси, намазани и покрити с брашно от конци. Поръсете галета отгоре и печете в средна фурна за 35 минути или до златисто кафяво. Очаквайте да обичате и да служите следващия.

6. Рецепта за леко суфле от моркови със спанак

Състав:

3 чаши настърган морков;
1/2 връзка спанак;
3 супени лъжици извара;
3 супени лъжици зехтин;
3 ясно;
сол поне;
1 малка скилидка чесън, набръчкана;
смлян бял пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Задушете спанака в чесъна и лука с малко сол. Разбийте белите в сняг и резервирайте. В блендера разбийте моркова с извара, така че да се разтвори и да образува каша. В голяма купа смесете тази папка и останалите съставки една по една, включително подправките и спанака и след това увеличете с белтъците на сняг, разбъркайте добре, докато се включат равномерно. Изсипете това тесто в отделни пирекси, намазани и покрити с брашно от конци. Поръсете галета отгоре и печете в средна фурна за 35 минути или до златисто кафяво. Очаквайте да обичате и да служите следващия.