15 рецепти с амарант за по-здравословна диета

Амарантът може да се консумира по различни начини, сред които се открояват: неговите семена, брашно и зърнени храни. Идеално е да бъдете включени в закуската като зърнени храни в комбинация с кисело мляко, мляко или зърнени храни. По отношение на амарантовото брашно, силно се препоръчва като допълнение към препарати и теста, които традиционно използват пшеница, допринасяйки със своите свойства и хранителни ползи. Амарантовото семе е идеално за придружаване на зеленчуци, варени или за сгъстяване на вкусни супи.

диета

Всеки може да приготви и консумира амарант, тъй като той няма противопоказания. Трябва само да имате предвид, че нивото на калориите е значително, като убеждението, че ниското съдържание на калории е напълно фалшиво.

Ако искате да научите повече за Амарант: недостатъци, ползи, употреба и консумация за отслабване, прочетете нашата невероятна статия.

Индекс на статията

Веган и вегетариански рецепти с амарант

Първо ще започнем с вкусен бургер със зеленчуци, който включва много хранителни съставки за тези, които имат веганска диета и след това включваме рецепта за вегетарианци, за да могат да се насладят на вкусни кюфтета със семена от амарант.

Амарант Бургер с леща

Състав:

  • Чаша амарант,
  • ½ чаша смлян пресен магданоз;
  • 1 чаша леща;
  • 1 глава лук на малки кубчета;
  • ½ чаша галета;
  • 1 варен картоф;
  • нарязани черни маслини,
  • зехтин,
  • Пипер и сол на вкус.

подготовка:

  • В тенджера или гювеч слагаме амаранта с лещата, покриваме ги с вода и гответе 15 минути, когато времето е изтекло, ние изкривяме резултата.
  • Сега поставете амаранта и лещата в голям съд, добавяме всички останали съставки с изключение на маслото. Ако забележите, че сместа е твърде мокра, добавете още малко галета.
  • С хомогенна смес започва да образува хамбургери да се скара веднага в горещото олио. Необходими са ви само между две и три минути, за да го направите, след това време го обърнете и повторете от другата страна.
  • Ако предпочитате, можете да ги печете за около 15 минути от всяка страна, за това използвайте тава, покриваща я с абсорбираща хартия, за да ги сложите, когато ги извадите.

Вегетариански кюфтета

Съставки за четири порции

  • 1 чаша семена от амарант,
  • 1 чаша киноа,
  • 5 грама пресен магданоз,
  • 1 щипка чеснова паста,
  • 1 яйце,
  • 1 бял лук,
  • 1 връзка варен спанак,
  • 4 чаши вода,
  • 3 супени лъжици трохи хляб,
  • малко сол и черен пипер.

подготовка:

Поставете семената на амаранта и киноата, добавете водата. Гответе по същия начин, по който приготвяте нормален бял ориз. Когато омекнат, свалете от котлона. Вземете амаранта и киноата след готвене в купа. Добавете лука в корпусите и спаначените листа. Обработете основата за кюфтетата в блендер. Сега трябва да добавите чесновата паста, трохи от хляб, черен пипер и сол според вашия вкус; по този начин можете да придадете на кюфтетата вкусна нотка.

Уверете се, че съставките са смесени правилно. След това добавяте яйцето и разбърквате, докато съставките се интегрират напълно. Започнете да оформяте средни топчета, които ще пържите в дълбока купа с много горещо олио. По този начин ще имате хрупкави вегетариански кнедли от амарант. Извадете кюфтетата от маслото и ги поставете върху чиния, покрита с абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.

Научете повече за функциите на чесъна и лука, като посетите следната статия Чесън и лук - перфектна комбинация за вашето здраве!

Амарант в солени рецепти

Можете да приготвите вкусни солени ястия с амарант, както за обяд, така и за вечеря. По-долу предлагаме две богати и бързи солени рецепти с амарант.

Рецепта за картофена салата с амарант

Състав:

  • Картофи,
  • препечени семена от амарант,
  • морков,
  • 1 твърдо сварено яйце,
  • пресен магданоз
  • подправки на вкус.

подготовка:

Сварете картофите и ги нарежете на средно големи кубчета. Добавете семената на амаранта, магданоза, нарязани на малки порции, нарязайте твърдо свареното яйце и настържете моркова. Накрая подправете според вашия вкус със сол или черен пипер.

Рецепта за приготвяне на Пиле със семена от амарант в сос

Състав:

За да приготвите три порции, се нуждаете от това количество съставки:

  • 6 пилешки бутчета,
  • 30 грама масло,
  • 1 чаша зеленчуков бульон,
  • 1 чаена лъжичка амарант,
  • 1 чаена лъжичка лен,
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • непечен сусам,
  • два дафинови листа,
  • чаша вода,
  • ½ чаша мляко,
  • 2 супени лъжици царевично нишесте,
  • ½ чаена лъжичка къри,
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 яйце.

подготовка:

Поставете парчетата пиле в контейнер, за да се запекат с маслото. Добавете пипер и зеленчуковия бульон. Покрийте и гответе на тих огън около 20 минути. След това добавете дафиновия лист, всички семена и малко мляко. Отново покрийте и варете още 10 минути. Когато плячките са на вкус, свалете ги от огъня и ги оставете сервирани в източник.

Пригответе в купа със студена вода, разбийте яйцето с къри, индийското орехче и царевичното нишесте. С дървена лъжица остържете дъното на контейнера, където са били приготвени парчетата пиле, сега смесете това с предишната подготовка. Поставете контейнера на силен огън, разбъркайте, докато получите гъста смес. Свалете от котлона и започнете да разбивате, докато не видите гладък сос. Накрая покрийте бедрата с този вкусен сос.

Сладки рецепти с амарант

Време е да изпробвате уменията си в кухнята, като приготвите някои богати и питателни сладки рецепти с амарант.

Рецепта за приготвяне на палачинка с амарант

Състав:

Трябва ви чаша масло, за да приготвите 6 порции:

  • 5 яйца,
  • ¾ чаша заместител на захарта, за да направи десерта по-лек,
  • 1 чаена лъжичка ванилия,
  • 2/3 чаша брашно,
  • 4 чаши амарант,
  • 1 супена лъжица бакпулвер,
  • 1 чаша мляко,
  • орехи и стафиди на вкус.