15 японски храни, които трябва да опитате, ако сте в Япония
Една от най-важните части на пътуването е без съмнение храната. Познаването на гастрономията на страната, до която пътуваме, е друг начин да познаем тази страна. В това отношение Япония е една от най-добрите страни за пътуване. Диетата им се счита за една от най-добрите или най-добрите в света и мнозина изтъкват, че това е причината много японци да живеят толкова много години.
За разлика от това, което много хора са склонни да вярват, неговата гастрономия е пълна с прости, но вкусни ястия и подходяща за почти цялата публика. Тук ви оставяме 15 хранения, които според нас трябва да опитате, ако отидете в страната на изгряващото слънце.
1. Ориз с къри
Това ястие няма много мистерия, защото името е доста описателно: ориз къри. Но изяществото на това ястие е в гъвкавостта, която позволява по отношение на съставките: можете да го направите практически на вкус. Въпреки че може би най-типичното би било да се сложат картофи, моркови, лук и месо. Можете също така да изберете степента на пикантност, която искате, или ако искате по-скоро сладка и не пикантна.
2. Рамен
Опростявайки го много, бихме могли да кажем, че това е супа с юфка. Бульонът може да бъде с три вкуса: шио (морска сол), шою (соев сос) или мисо. Освен юфка, тя обикновено включва месо, варено яйце и лук. На много места виждаме и бамбук и спанак.
3. Такоякис
По принцип такаяки са кнедли от пшенично брашно с вода с парченца октопод вътре. Те са много типични за района на Канзай, особено в Осака.
4. Якисоба
Якисоба е ястие, състоящо се предимно от пържени юфка на скара с месо и зеленчуци. Може да изглежда много просто, но сосовете и комбинацията от вкусове го правят едно от най-вкусните и популярни ястия сред японците. Виждаме го особено в мацури (фестивали) или изакая.
5. Кацудон
Това ястие носи името си от японските думи tonkatsu (свински котлет) и donburi (купа с ориз). Погледнато по този начин е доста лесно да се разбере от какво се състои. Точно така - това е купа ориз, покрита с очукан свински котлет, бъркано яйце, лук и подправки. Сред японците има поверие, че яденето на кацудон преди важен изпит носи късмет.
6. Окономияки
Известна е като „японска пица“, въпреки че според нас тя има малко или никакво сходство с пица. Накратко, това е варено тесто, състоящо се от основа от брашно, вода и яйце. Към това тесто се добавят съставки на вкус (месо, скариди, зеленчуци и др.) И то се приготвя на скара. В края се добавят сос окономияки, майонеза, водорасли и паламуд. Това е много типично ястие от Осака или Хирошима, където към рецептата се добавят юфка. В някои ресторанти околономияки е нормално клиентът сам да го направи (масата има чиния в средата)
7. Омурис
Омурисът се състои от ориз с домат и малки парченца месо (обикновено пилешко) и грах, увит в тортила. Това обаче е ястие, което позволява промени както в съставките, така и в представянето. На места вместо като на снимката има повече „планина“ от ориз, „покрита“ с тортила. Или някои правят животински форми с ориза и тортилата е одеяло, което ги покрива (много типично в кафенетата за прислужници и други подобни). В други се добавя специален сос от месо и т.н. Това е много просто и малко познато ястие, но е много добро.