15 храни, които НИКОГА не трябва да имате; както се поставя в хладилника
Смятаме, че храната ще остане по-дълго в хладилника, но много пъти правим грешки, когато го правим. Разберете кои храни се развалят по-бързо или губят вкуса и текстурата си, когато са студени в хладилника.
Актуализирано на 26 април 2020 г.
Хляб и сладкиши
Ако се съхраняват в хладилника, те губят свойства: те се слепват, изсъхват за кратко време и губят вкуса си. Освен това те абсорбират вкусове и миризми от вътрешността на хладилника. Ако искаме да запазим хляба за по-дълго, най-добре е да го нарежем на филийки, да го замразим и да го извадим при нужда.
Шунка и колбаси на парче
The Иберийска и Серано шунка не е необходимо да се държат студени. Нещо повече, в хладилника ще загубят своя аромат и вкус. Същото се случва и с колбасите, които се продават на едно парче като chorizo, salchichón, fuet ... И след като се отворят, не е необходимо да ги прибирате в хладилника, защото са излекувани. Че да, поставете ги сухо и хладно място: идеалната температура е между 17ºC и 23ºC. В случай, че се втвърдят или е много горещо, можете да ги държите по-дълго в хладилника, въпреки че те ще загубят вкуса си. И ако ви останат няколко филийки, съхранявайте ги и в хладилника, но покрити с найлоново фолио, за да не ръждясат. Не забравяйте да ги извадите за известно време, преди да ги консумирате, така че да възвърнат малко вкуса си.
Втвърдени сирена
За разлика от прясното или мекото сирене, което се нуждае от хладилник, сушено сирене губи интензивния си вкус ако се съхранява в хладилник. Идеалното е да го имате стайна температура в производител на сирене. Само ако е много горещо и видите, че се изпотява и изсъхва, можете да го поставите в горната част на хладилника, най-малко студено и затворено, така че да не поема влага или миризми.
Банани
Поставянето на банани в хладилника е най-бързият начин почернете и в крайна сметка те изгниват, тъй като ниските температури забавят процеса им на узряване. Идеалното е да ги държите на стайна температура и на светлина, така че да узреят малко по малко.
Картофи
Ако поставите картофите в хладилника, вкусът и текстурата му ще бъдат променени. Също така те могат да абсорбират влагата и да изгният бързо. Те трябва да се държат на стайна температура, в a проветриво, сухо и тъмно място, далеч от източници на топлина и без да ги измивате. И че не се докосват с лука, защото отделят вещество, което кара картофите да се развалят преди времето им.
Чесън и лук
И двете трябва да се съхраняват при стайна температура, на хладно, сухо и проветриво място. В хладилника чесънът те се слепват и поникват стъбла. И в случая с лука, те омекват и влажността на хладилника благоприятства, че те растат плесен. Препоръчва се да съхранявате чесън или лук в хладилника само ако сме ги смляли и това трябва да става в херметически затворен съд.
Медът може да се съхранява безопасно извън хладилника в продължение на години, при условие, че бурканът е плътно затворен. Вместо това студът го втвърдява и кристализира и променя вкуса си.