14 соса за здравословна пика пика по време на карантина

Обичаме да закусваме, да ядем тапас, да имаме няколко порции или, както се казва напоследък, да се разминават. И кой не обича да разпространява малко начос с гуакамоле? Мексиканската салса обаче в никакъв случай не е единственият вариант. Нека видим как пастетът от риба тон, кървавица или скариди може да бъде сериозна конкуренция срещу гуакамоле или хумус.

От Ева Карнеро

17 юни 2020 г., 17:58

Маслинова горичка

Кости около 200 г от черни маслини и ги разбийте с екстра върджин зехтин (5 супени лъжици), розмарин и чесън, докато стане крем. Ако го държите в хладилника в плътно затворен буркан, можете издържат до една седмица.

Основната му съставка е маслината, така че е богат на витамин Е и А, полиненаситени мастни киселини и фибри.

Сустеми и пастет от скариди

Не може да бъде по-лесно. Натрошете няколко пръчки сурими заедно с белените и варени скариди и добавете сирене малко по малко, докато стане толкова кремообразно, колкото искате.

Сурими е лека храна, с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на калории и практически без мазнини.

Риба тон

Подгответе a вкусен пастет от риба тон само с няколко консерви, вана крема сирене и няколко чаени лъжички доматен сос.

Смесете всички съставки докато не получите текстурата, която ви харесва най-много, покрийте я с найлоново фолио и я приберете в хладилника.

Черен пастет от пудинг

В само 15 минути ще имате много вкусно и питателно мезе. За да го приготвите, просто трябва да извадите пълнеж от черен пудинг, раздробява се и се зачервява в тиган. Когато промени цвета, добавете млечен крем и накрая, няколко сирена.

Натрошете цялата смес, добавете малко сол и я оставете да се охлади в хладилника в плътно затворена бутилка.

Сос от пиле и сирене

Това потапяне може да стане повече от аперитив пълноценно ястие. Всичко зависи от количеството и размера на пилешките парчета, които добавяме.

Смесете свареното и нарязано пиле с 3-4 супени лъжици намазано сирене и добавете пипер, риган и сол.

Баба гануш

Тази рецепта от арабски произход много е лесно да се подготви и резултатът е невероятен. Обелете и нарежете едно голям патладжан. След като се изпече, разбийте го заедно с останалите съставки (чесън, тахан, лимонов сок, зехтин, магданоз, кимион, сол, черен пипер и зехтин).

Можете да го представите с плисък масло отгоре, червен пипер и магданоз и яжте с препечен пита хляб или с лентички от моркови и целина.

Пастет от гъби

Идеален пастет за вегетарианци. Заредени с протеин (гъби) и здравословни мазнини от орехи. След като ядките са препечени, смесете ги с полетата, зехтина, лука, чесъна, солта, черния пипер и бирената мая.

Текстурата ще бъде това, което искате. Зависи от времето, в което сместа е в миксера.

Пастет от миди

Хранителни и вкусни. Мидите също. И ако ги приготвим под формата на пастети, успехът е гарантиран. Трябват ви 5 минути, няколко кутии мариновани миди, други две натурални, сирена и раци.