13 основни храни, които трябва да имате у дома по време на карантина на коронавирус
Гастрономически новини
Епидемията от коронавирус продължава да се разпространява и все повече са засегнати. Има градове, които са затворили училища, а други искат малко социална изолация.
В края на вчера имаше повече от 1200 души, засегнати от коронавируса, почти двойно повече от цифрата, която се считаше за предния ден, което представлява растеж, който ни поставя много близо до правителството, обявяващо пандемията за национална извънредна ситуация.
Свързани новини
Мадрид, градът, най-засегнат от болестта, вече е започнал да предприема драстични мерки, като затвори училища и дневни центрове за възрастни хора и, предвид възможността населението да се наложи да се изолира за няколко седмици у дома, много мадриленци са предприели възможността да се снабдяват, давайки резултат в недостига на много супермаркети, нещо, което може да не е най-успешното.
И то е, че в тези случаи, въпреки че страхът е законен, трябва да направите всичко възможно, за да не се разпространява паниката, да мислите, че говорим за това да останем няколко дни вкъщи, а не за необходимостта да се барикадираме в бункер месеци, за да оцелее до ядрена война. Вчера ви казахме как да подготвим килера за евентуална карантина, а днес подчертаваме, че преди да излезете да купувате като луди, първото нещо е да проверите шкафовете и да изчислите от какво наистина се нуждаем.
За да улесните съставянето на списъка, ви напомняме кои са храните, които никога не трябва да липсват в килера. Като цяло говорим за консервирани храни, чийто сезон на консумация е кратък и храни, които почти не губят своите хранителни свойства, като бобови растения или мазна риба.
Печени чушки и консервирани домати
Био натрошен домат
Консервирани и двете обелен домат, като нарязан или настърган Те ни предлагат много предимства в кухнята, като за начало те са много по-евтини от доматите извън сезона и тъй като се правят със сезонни домати, те са много по-богати. Спестяват ни работа при готвене, тъй като дори да е суров домат, във всеки случай той вече е обелен.
Разбира се, препоръчвам да ги използвате качествено и да не съдържат сол или добавени захари. Що се отнася до готвенето, няма да забележите разликата в сравнение с пресните домати. Друго нещо, ако е за приготвяне на сосове, препоръчвам доматената паста, която не е нищо повече от смачкан домат, от който са отстранени част от водата и семената, така че сосът ще бъде направен по-бързо и няма да се налага да прецеждате то тогава.
Добрите печени чушки пикило също се измъкват от много неприятности, както при приготвянето на пържене, така и при използването им като основна съставка с пълнеж. Разбира се, за да гарантирате успех, опитайте се да купите чушки от Навара, които са по-скъпи от тези, които идват от Перу, но разликата в качеството е забележима.
Консервирани бобови растения, от съществено значение за всеки повод
Нахутът, печеният фасул и лещата са истински спасител на живота в кухнята, Тъй като сушените бобови растения са една от храните, които се нуждаят от най-дълго време за приготвяне - между накисването и готвенето, те са храни, които винаги изискват предварително планиране. От друга страна, вече приготвените в тенджерата бобови растения вече са готови за ядене, истинска благословия, когато в момент на беда решите да приготвите хумус, салата или дори яхния за хладен ден.