11-те най-често срещани заблуди за плодовия сок
От плодов сок Сериозно те анализират митовете за тази напитка от ръката на науката
Свързани новини
За да се избегне противоречива или подвеждаща информация, от Плодов сок Сериозно те са анализирали най-често срещаните заблуди за плодови сокове.
Плодовият сок не съдържа добавена захар
Противно на широко разпространеното мнение, захарите НИКОГА не се добавят към плодовия сок. Всъщност европейското законодателство забранява добавянето на захар към сока, независимо дали идва от концентрат или не. Плодовият сок съдържа приблизително 10% захари, включително фруктоза, глюкоза и захароза, които се намират естествено в цели изцедени плодове. Останалите 90% от плодовия сок са вода, витамини (например витамин С), минерали и фитонутриенти.3 За повече информация относно захарите, намиращи се естествено в плодовия сок, вижте плодови сокове от въглехидрати и захари.
Захарите в плодовия сок идват само от цели плодове
Захарите в плодовия сок се намират естествено в цели плодове. Яденето на твърде много захар, независимо от вида, не е полезно за вашето здраве. Ето защо е важно захарта, която ядем, да не идва от източници, които са бедни на хранителни вещества и енергийна плътност, а по-скоро от храни, богати на основни хранителни вещества, като плодов сок. Подобно на цели плодове, всеки вид плодов сок съдържа различен микс от хранителни вещества. Например, портокаловият сок съдържа хранителни вещества като витамин С, фолиева киселина и калий.
Според Европейската комисия пиенето на плодов сок в умерени количества е удобен и апетитен начин да помогнете да увеличите дневния си прием на плодове и зеленчуци и да достигнете препоръчаното количество плодове и зеленчуци.
Плодовият сок не се приема за заместване на цели плодове
Здравен специалист може да посъветва пациентите да ядат цели плодове, вместо да пият сок. Подобни съвети обаче не се основават на предпоставката, че сокът замества цели плодове при диети. Няма данни, които да го потвърдят. Данните показват, че потребителите на плодови сокове ядат повече плодове и зеленчуци и не по-малко. Също така е много по-вероятно да ядат количествата плодове и зеленчуци, препоръчани от много европейски страни.
Данните показват също, че сокът не замества, а по-скоро допълва общия прием на плодове и зеленчуци. Повечето европейци не приемат препоръчаните количества плодове и зеленчуци, поради което дневната чаша плодов сок е значителен принос към общата консумация на плодове. Елиминирането на плодовия сок напълно може да означава, че още по-малко хора поглъщат препоръчаното количество плодове и зеленчуци. Следователно не става въпрос за избор между едно и друго, но трябва да пиете плодов сок и да ядете цели плодове.