11 Ползи от бялото вино за здравето - Lifeder
The ползи от бялото вино Те са многобройни: бори се със стареенето, подобрява сърдечно-съдовото здраве, намалява нивата на холестерола, предотвратява рака, намалява риска от депресия, подобрява здравето на белите дробове и други, които ще обясня по-долу.
Виното се превърна в една от най-търсените напитки с течение на времето. И двете червени и бели, освен че са добър социален стимулант, се характеризират и с това, че са една от най-полезните алкохолни напитки в света за нашето здраве.
Бялото вино е сорт, който варира от сламено жълти, зеленикаво жълти или златисто жълти тонове. Неговото грозде - обикновено бяло - е особено широко разпространено по целия свят, нещо, което води до масово производство на това вино по цялата планета.
Най-широко произвежданите сортове бяло грозде са тези от Шардоне, Совиньон и Ризлинг. Що се отнася до черното, се открояват тези от пино ноар.
Сред белите вина най-известно е сухото вино. Той произлиза от ферментацията без прекъсване на мъстта и има ароматен и киселинен характер. Ако беше прекъснато, ще говорим за сладко вино, тъй като захарите се режат, преди да бъдат напълно превърнати в алкохол.
Що се отнася до консумацията му, трябва да се отбележи, че е нормално да се пие като аперитив непосредствено преди хранене или да се комбинира с бяло месо, сирена, риба или морски дарове. Освен това се използва и като съставка за готвене, за да подобри вкуса на храната.
История на бялото вино
Виното има дълга история. Смята се, че първото производство е от 5000 г. пр. Н. Е. В. в Иран. Смята се, че в Близкия изток това е вече течност, която се използва по общ начин, но едва в Древна Гърция започват официални доказателства за използването му.
Известно като винено бяло вино или бяло вино, Хипократ го описва в своите писания като измислица, използвана за различни медицински методи. Укрепването му дойде в Древен Рим, когато лозарството определено беше установено. По това време се произвежда един вид сладко бяло вино, подобно на днешното вино Мадейра.
Още през Средновековието, по времето на император Карл Велики, това допринася за растежа на бялото вино в районите на Германия и Австрия, където лозята в Централна Европа достигат 100 000 хектара.
През седемнадесети век се появява известната ракия, идваща от бреговете на Шаранта (Франция). По този начин виното набира сила в галската страна. Без да се стига по-нататък, евтиното сухо вино стана модерно в Париж от 18-ти век, същия век, в който е създадено шампанското.
Тази мода, която вече беше често срещана в голям брой страни, преживя своя връх през 20 век. Отглеждането му е достигнало САЩ. Оттогава отглеждането му стана широко разпространено и различните техники за производство на този вид вино бяха подобрени, като се откроиха районите на Франция, Испания, Германия, Италия или Калифорния (САЩ).
12 лечебни свойства на бялото вино
1- Борба със стареенето
Списанието за селскостопанска и хранителна химия сравнява антиоксидантните ефекти както на червеното, така и на бялото вино. Резултатът беше, че характеристиките на последните са също толкова мощни, колкото тези на червения.
Дипак К. Дас, професор в Медицинския факултет на Университета на Кънектикът, заяви, че „белите вина са богати на вид антиоксидантен състав, който присъства и в зехтина“.
Този ефект се проявява особено при типичните вина от Франция и Италия, тъй като те са богати на хидрокситирозол и тирозол, компонентите, които насърчават антиоксидацията.
Ресвератролът също е друго съединение, което играе важна роля за антиоксидацията. Това ще помогне да остарее по много по-здравословен и естествен начин.
През Средновековието много монаси вече твърдят, че анти-стареещите ползи от виното, но настоящи учени като Дейвид Синклер, изследовател, публикувал своите изследвания в списанието Cell Metabolism Offer, най-накрая го потвърдиха.
2- Това е полезно за сърцето
Отново професор Дипак К. Дас заявява, че „като цяло може да се каже с пълна увереност, че някои бели вина от Европа са толкова добри, колкото червеното вино, що се отнася до здравето на сърцето и проблемите“.