11 неща, които трябва да знаете, когато пазарувате за хляб
En español | Може би това е така, защото пандемията ни жадува за комфорта на въглехидратите, но днес печени изделия като хляб са основен двигател в продажбите на супермаркети и много от тях започнаха да инсталират пекарни във вашите магазини, за да увеличат нашите възможности за пазаруване.
Макар че това е чудесна новина за любителите на сандвичи, тя също може да бъде объркваща. Производителите обичат да пълнят етикетите на продуктите си с всякакви объркващи здравни претенции. Тук ние опростяваме опциите за хляб, за да можете да придружавате вашата пилешка салата по здравословен и лесен начин.
В опаковката за хляб
1. Пшеничен хляб: Думата "пшеница" не означава, че това е пълнозърнест хляб. Потърсете фрази като "100% пълнозърнесто" или "100% пълнозърнесто".
2. Многозърнест: "Многозърнести" (или "7-зърнени", "12-зърнени" или подобни думи) също могат просто да означават различни видове рафинирани зърна. А описания като "Natural" и "Artisan" са неточни.
3. Без глутен: Ако не сте чувствителни към глутен, може да няма полза за здравето от преминаването към тези хлябове, които могат да бъдат скъпи, по-малко питателни и да се предлагат в по-малки хлябове.
4. Произведено с древни зърна: Те се отнасят до пълнозърнести храни като амарант, просо, теф и спелта. Хлябът, приготвен с тези зърна, може да бъде по-здравословен или да се смесва с по-малко здравословни рафинирани брашна. Проверете внимателно етикета на съставката.
5. Диета: Нискокалоричните хлябове често имат по-малко хранителни вещества и повече пълнители като целулоза. Избягвайте етикетите, на които пише „диета“ и просто изберете хляб с не повече от 80 калории и най-малко 2 грама фибри на парче.