11 хранителни тенденции; здрави; (здрав) - Гастрономи

Начинът на живот и гастрономията са понятия, които почти винаги вървят ръка за ръка. И в този случай още повече, защото няма съмнение, че здравословният начин на живот се продава благодарение на комбинация от съвети от модни гурута, чрез отразяване в социалните мрежи, но също така, защото се тревожим все повече и повече - с право - от храната, която ядем. Защото сме интегрирали, че сме това, което ядем. Кои са звездните продукти и съставки на настоящата „здравословна“ тенденция?

Салати

Нещо, което изглежда толкова изключително често като салата, днес се счита за „готино“. Ето някои показатели, че това е процъфтяващо ястие: 1) В градове, известни с генериране на тенденции като Ню Йорк, те вече отварят „салатни барове“; 2) Издателство „Саламандра“ току-що издаде книгата с рецепти „Салата любов“; 3) Ако разглеждате Instagram, ще бъдете изненадани от броя на анонимните профили в света, посветени на споделянето на техните базирани на маруля препарати. Всички много сладки, разбира се.

хранителни

‘Чаши’ (разбирайте купи)

„Гурме купички“ също са на мода, били те сладки или солени. Доказателство за това е големият брой последователи на тази тенденция, споделящи своите творения в социалните мрежи. "Чашите" се състоят от хармонична комбинация от здравословни съставки с много хранителни свойства с различни цветове и текстури (плодове, смутита, зеленчуци, зърнени храни, семена, бисквитки, кремове ...). Освен че са естетически привлекателни, те имат вкусни вкусове и са чудесен източник на енергия и всякакви витамини, минерали и т.н. Можете да потърсите вдъхновение, за да създадете свой собствен, както в книги с рецепти като Super Soups (издателство Lunwerg), така и в мрежата, или да се осмелите да смесите продуктите, които искате.

Семена

Те определено са на мода. Намираме ги във всякакви супи, сокове, салати, сосове ... Можете да получите цялата подходяща информация за тези храни - някои дори са суперхрани поради допълнителните си здравословни добродетели - в великолепната книга „Голямата книга за зърнените култури“, която публикува от издател Lunwerg тази година. Коя е нашата любима зърнена култура? Чиа. Ако имате приятел спортист, супер ‘здрав’, ‘гурме’ или просто на диета, със сигурност вече сте чували за тях. Това са семена, богати на омега-3, калций и желязо, които са идеални за укрепване на имунната система.

Кейл

Ако сте хипстър, ще видите това зеленчуково име във всеки биодинамичен органичен зеленчук, който посещавате със съвременните си колеги. И много по-малко „готино“ е осъзнаването, че това не е нищо друго освен това, което нашите родители и баби и дядовци наричат ​​зелени зеленчуци или зеле. Разбира се, кейлът е по-добър, име, което вдъхновява спокойствие. Това е много гъвкав и хранителен продукт, както и с ниско съдържание на мазнини. Освен това има почти магически свойства, тъй като съдържа повече желязо от говеждото и повече калций от кравето мляко. Освен това е източник на фибри, желязо, витамини от цялата азбука и т.н. В Съединените щати, където всичко е в ярост, дори обявиха първата сряда на октомври за „Национален ден на калето“. Живей, за да видиш ...