11 храни, които помагат за понижаване на нивата на холестерола
Medline Plus, Националната медицинска библиотека на Съединените щати, присъединена към Националните здравни институти (NIH, със съкращението си на английски език), определя холестерола като восъчно и мастноподобно вещество, което се намира във всички клетки на нейното тяло. Тази мазнина (липид) е необходима на организма да функционира правилно и да произвежда хормони, витамин D и вещества, които помагат за храносмилането.
Въпреки че тялото произвежда целия необходим холестерол, той се предлага и в храни от животински произход, като яйчни жълтъци, месо и сирене. Според NIH, ако имате твърде много холестерол в кръвта си, той може да се комбинира с други вещества и да образува плака, която, когато се натрупва, може да доведе до артериосклероза, състояние, което втвърдява и стеснява артериите, ограничавайки техния поток на кислород.
Медицинският термин за повишен холестерол в кръвта е липидно разстройство, хиперлипидемия или хиперхолестеролемия. Ако нивата на холестерола са се повишили, Вашият лекар най-вероятно ще препоръча промени в начина на живот, които включват редовно упражняване, поддържане на здравословно тегло, отказване от тютюнопушенето и управление на стреса. Храненето на здравословна диета също може да помогне.
Медицинското училище в Харвардския университет показва, че в идеалния случай общата ви стойност на холестерола трябва да бъде 200 милиграма на децилитър (mg/dL) или по-малко. „Въпреки това, за да се предотврати сърдечно заболяване, вашите нива на LDL (липопротеин с ниска плътност или„ лош “холестерол) трябва да бъдат 100 mg/dL или по-малко“, казва д-р Хорхе Плуцки, директор по превантивна кардиология в Brigham and Women Hospital, филиал с Харвардското медицинско училище, който добавя, че в Съединените щати много хора имат LDL стойности, които са под оптималните (100 до 129 mg/dL) или гранично високи (130 до 159 mg/dL).
Ако попаднете в някоя от тези категории, можете да понижите LDL до по-здравословно ниво, като промените диетата си, въпреки че тези с по-високи LDL стойности също трябва да приемат лекарства за понижаване на нивата на холестерола, като статини, казва той. Плуцки.
Какво можеш да направиш?
Въпреки че на пръв поглед може да си помислите, че избягването на храни с високо съдържание на холестерол е най-добрият начин за понижаване на LDL, реалността е, че общата диета, особено видовете мазнини и въглехидрати, които ядете, е тази, която има по-голямо въздействие върху стойностите на холестерола в кръвта.
Всъщност Американската сърдечна асоциация отбелязва, че ще извлечете най-голяма полза от намаляването на наситените мазнини и заместването им с ненаситени мазнини. Това означава да избягвате месо, сирене и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини като масло, тежка сметана и сладолед. Важно е тези калории да бъдат заменени със здравословни ненаситени мазнини (като тези, съдържащи се в растителни масла, авокадо и мазни риби), а не с рафинирани въглехидрати като бял хляб, тестени изделия и бял ориз, тъй като те са богати на нишесте, те са не е много засищащо и може да доведе до преяждане с обичайното наддаване на тегло.