11 доказани ползи от зърна от семена от чиа в Андите
11 доказани ползи от семената Чиа
Семената от чиа са сред най-здравословните храни на планетата. Те са заредени с хранителни вещества, които могат да имат важни ползи за тялото и мозъка ви.
1. Чиа семената предлагат огромно количество хранителни вещества с много малко калории
Семената от чиа са малки черни семена от растението Salvia hispanica, което е свързано с мента. Семената от чиа били важна храна за ацтеките и маите по тяхно време. Те бяха оценени заради способността им да осигуряват устойчива енергия. Всъщност "chía" е древната дума на маите за "сила".
Въпреки дългата си история като основна храна, семената от чиа наскоро бяха признати за модерна суперхрана.
През последните години те нараснаха популярността си и сега се консумират от здрави хора по света.
Не се заблуждавайте от размера - тези малки семена съдържат мощен хранителен удар.
28 грама порция семена от чиа съдържа (1):
• Фибри: 11 грама.
• Протеини: 4 грама.
• Мазнини: 9 грама (5 от които са омега-3).
• Калций: 18% от RDI.
• Манган: 30% от RDI.
• Магнезий: 30% от RDI.
• Фосфор: 27% от RDI.
• Те също така съдържат прилично количество цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.
Това е особено впечатляващо, като се има предвид, че това е само една унция, което се равнява на 28 грама, или около две супени лъжици. Това малко количество доставя само 137 калории и един грам смилаеми въглехидрати.
Интересното е, че ако извадите фибрите, повечето от които не се оказват като използваеми калории за вашето тяло, семената от чиа съдържат само 101 калории на 28 грама. Това ги прави един от най-добрите източници в света на няколко важни хранителни вещества, калории за калории.
На всичкото отгоре семената от чиа са цялостна храна, обикновено отглеждана по биологичен начин. Освен това те не съдържат ГМО и не съдържат естествено глутен.
2. Чиа семената са заредени с антиоксиданти
Друга област, в която чиа семената блестят, е високото им съдържание на антиоксиданти (2, 3).
Тези антиоксиданти предпазват чувствителните мазнини в семената от гранясване (4).
Въпреки че ползите от антиоксидантните добавки се обсъждат, изследователите са съгласни, че получаването на антиоксиданти от храната може да има положителни ефекти върху здравето (5)
Най-важното е, че антиоксидантите се борят с производството на свободни радикали, които могат да увредят клетъчните молекули и да допринесат за стареенето и заболявания като рак (6, 7)
3. Почти всички въглехидрати в тях са фибри
28 грама семена от чиа имат 12 грама въглехидрати. 11 от тези грама обаче са фибри, които тялото ви не усвоява.
Фибрите не повишават кръвната захар или изискват отстраняване на инсулин. Въпреки че принадлежи към семейството на въглехидратите, неговите ефекти върху здравето са драстично различни от тези на смилаемите въглехидрати като нишесте и захар.
Смилаемото съдържание на въглехидрати е само един грам 28 грама, което е много ниско. Това прави чиа нисковъглехидратна храна.
Поради високото си съдържание на разтворими фибри, семената от чиа могат да абсорбират до 10–12 пъти теглото си във вода, превръщайки се в гел и разширявайки се в стомаха (8).
Теоретично това трябва да увеличи пълнотата, да намали усвояването на храната и да ви помогне автоматично да ядете по-малко калории.
Фибрите също хранят приятелските бактерии в червата, което е важно - поддържането на чревната флора добре подхранено е абсолютно важно за здравето (9)
Чиа семената са с тегловно съдържание на фибри 40%, което ги прави един от най-добрите източници на фибри в света.
4. Семената от чиа са с висококачествен протеин
Семената от чиа съдържат прилично количество протеин. По тегло те са около 14% протеин, което е много високо в сравнение с повечето растения.
Те също имат добър баланс на незаменими аминокиселини, така че тялото ви трябва да може да използва съдържанието на протеини (10, 11)
Протеинът има няколко ползи за здравето и е най-дружелюбният хранителен хранителен елемент за отслабване.
Високият прием на протеини намалява апетита и е доказано, че намалява натрапчивите мисли за храна с 60% и желанието за лека закуска през нощта с 50% (12, 13)
Семената от чиа наистина са отличен източник на протеини, особено за хора, които ядат малко или никакви животински продукти.
5. Високото съдържание на фибри и протеини в семената от чиа може да ви помогне да отслабнете
Много здравни експерти вярват, че семената от чиа могат да ви помогнат да отслабнете.
Неговите разтворими фибри абсорбират големи количества вода и се разширяват в стомаха, което трябва да увеличи пълнотата и да забави усвояването на храната (14).
Няколко проучвания са изследвали разтворими фибри глюкоманан, който работи по подобен начин, показвайки, че може да доведе до загуба на тегло (15, 16)
Освен това протеинът в семената от чиа може да помогне за намаляване на апетита и приема на храна.