10-те принципа на скандинавската диета

От време на време се появяват коментари, подчертаващи предимствата на даден традиционна диета. Днес ще говоря за северна диета или викингите, това име има очевидни конотации, тъй като всички ние имаме идиличния образ на викингите (филми, сериали и т.н.)

Традиционните диети в повечето общества са подходящи за населението, което живее там (метеорологични условия, наличност, култура, готвене и т.н.). Те се основават на най-богатите храни в даден район. Това е особено важно, когато ползите от определена храна (плодове, риба и др.) Или метод на приготвяне (пушени, ферментирали и др.) Се откриват и предават от поколение на поколение.

Важно е да запомните това хранителни навици, С други думи, това, което човек яде, ще зависи от множество социално-икономически фактори. Тоест, не можете да отделите храната от обществото, икономиката и културата на определена област.

Нордически принципи на диетата

След това въведение ще посочим принципите на скандинавската диета са:

Плодове и зеленчуци всеки ден (плодове, зеле, грудки, бобови растения, картофи и билки)
Цели зърна (овесена каша, на ръж и ечемик)
Скандинавска риба (херинга, сьомга)
По-малко количество месо но със по-високо качество
Месо от лов вместо ферма
The органични продукти, когато е възможно
Избягвайте хранителните добавки
Хранене въз основа на сезонни продукти в техния оптимален вкус и свойства.
Храна домашно, вместо "бързо хранене"
Избягвайте предварително приготвената храна, силно обработени, генериращи много отпадъци