3 гурме риби за здравословна диета на високо ниво

Сьомгата, рибата тон и марлинът са хранителна бомба с правилния препарат. Възползвайте се от Великия пост и консумирайте тези храни от морето с правилната техника.

За тези, които обичат готвенето, няма по-лошо чувство от това да знаете, че сте развалили добра пържола или цяло парче, особено a гурме риба. Рибата е пълна с основни протеини и минерали и от векове е един от основните източници на хранителни вещества в човечеството.

високо

Ние ви препоръчваме

Приготвянето му обаче не е нещо, което непременно ни се дава интуитивно: ако го готвите в прекалено горещ тиган, екстериорът изгаря и интериорът едва се готви ... ако го готвите в тиган с твърде ниска температура, месото придобива a дъвчаща консистенция.

За да добавим сложност към въпроса, има риби като Сьомга, които се нуждаят от много конкретни точки за готвене, за да придобият текстура, която се топи в устата и да запазят всичките си свойства.

Възползвайки се от факта, че е сезонът на Великият пост и да увеличите консумацията на риба и морски дарове, ето няколко съвета за приготвяне на някои от най-гурмето:

Филе от сьомга (с кожа)

На тиган: Ако искате кожата да е златистокафява, а месото сочно, използвайте тежък тиган с тефлон. Добавете масло или олио и го загрейте на умерен огън. Гответе сьомгата за 4 до 5 минути, първо с кожата в контакт с тигана. Обърнете и гответе 3 до 4 минути, докато леко порозовеят в центъра. Важното е страните да не влизат в контакт с тигана и да не го преварявате.

Варено: може да се свари добро филе от сьомга вода, рибен бульон, пилешки бульон или мляко. За вкус добавете цял пипер и лимон. Първо трябва да поставите течността на слаб огън, докато леко заври. Не е задължително да бълбука или рибата ще се разпадне в жегата. Поставете сьомгата в течността и загрейте 10 минути на тих огън.