10-те препоръки за ангажиране към устойчива гастрономия

Между правила на декалог в подкрепа на гастрономия устойчив и по този начин оставете по-малко отпечатък върху околната среда яде по-малко и по-добре месо, познавам риба че ядем, наслаждаваме се органични зеленчуци и купувайте продукти от района, в който живеем, наред с други.

заобикаляща среда

1- Намалете консумацията на месо и го яжте от качество

Според Испанска фондация за хранене, идеалното количество от месо за възрастен е три порции между 100 и 150 грама седмично и винаги постно, докато според Катедра по земеделие, през 2018 г. всеки испанец консумира средно по 46,19 килограма пресен продукт, преработени и замразени, което се равнява на почти 900 грама на седмица. Също така трябва да поставите приоритет качество да се количество и че продуктите от източник животно придобити, включително млечни продукти, идвам от Разширяване на животновъдството.

2- Произход на риба

Така че риба което консумираме е дива риба и устойчив трябва да разгледате внимателно етикета му. Трябва да проверите мястото, където е уловено, името на вида и как е уловено. Сертификатът от Съвет за морско управление (MSC) е този, който се грижи това да не се случи свръхексплоатация, че няма отрицателно въздействие върху заобикаляща среда и че разпоредбите са спазени.

3- Много зеленчуци във вашата диета

Зеленчуци които са на производство екологични или агроекологичен, което е земеделие в хармония с природната среда. Сертифицираните продукти са най-добрите. Произведете килограм протеин от червен боб изисква 18 пъти по-малко земя, 10 по-малко вода и 9 по-малко гориво от 1 килограм говеждо месо, според проучване на NCBI.

4- Близост и сезонна покупка

Независимо кой ще купим, стига да има опция, трябва да дадем приоритет близки продукти Y. сезонен. При консумация храна на близост транспортът и изминатото разстояние са намалени, продукти се събират в точката им на узряване и следователно имат по-добър вкус, по-високо съдържание хранителни и цената му е по-ниска. The транспорт е отговорен за повече от 30% от емисиите на CO2 от Европейски съюз, според данните на Парламента.