100% пълнозърнест хляб, без мая или закваска
Преди около година и половина, когато баща ни се разболя, а аз бях на пълна диета срещу антикандидоза, търсейки хляб без никакво бяло брашно без мая стана предизвикателство.
Нашата майка, която е супер малка готвачка, предложи да се опитаме да я направим у дома, търсейки информация в мрежата, прочетох някой, който каза, че може да се направи с сода бикарбонат, и крушката светна! Общо тествахме и направихме адаптация към това, което търсихме, и бинго!
Оттогава религиозно 3 пъти седмично правим този хляб у дома. Опитахме друга рецепта, но в крайна сметка винаги се връщаме към тази.
Лесно, бързо за приготвяне, без да се налага да чакате известно време за маята, не е необходимо да имате пекарна и най-хубавото е, че е много здравословна!
Искате ли да ви разкрием тайната на рецептата? Продължавай да четеш.
Състав:
- 450 мл Растително мляко, Всеки, можете да варирате, докато намерите комбинацията, която ви харесва най-много. Опитахме овесена каша, ориз и ориз + кокос и останахме с първата.
- Около 590 гр Био пълнозърнесто брашно, Обикновено го правим от спелта или спелта + ръж, но има и други възможности.
- Чаена лъжичка Сода бикарбонат
- Чаена лъжичка Морска сол фина или хималайска
- Сок от а лимон