10 вида тортили със зеленчуци като главни герои
Въпреки че смятате, че разнообразието от зеленчуци е оскъдно и консумацията им става еднообразна, истината е, че има много зеленчуци, които можем да консумираме и различни начини да го направим
Няма наръчник за консумация на тортила, затова е толкова често да се консумира по всяко време, дори ако има онзи безкраен дебат за това дали тортилата е изядена или изядена, или този друг спор за това дали трябва да има лук или не .
Този път направихме селекция от тортили като, със сигурност никога досега не сте ги имали: със зеленчуци като единствен герой, защото дори да смятате, че разнообразието от зеленчуци е оскъдно и консумацията им става еднообразна, истината е, че там са много зеленчуци, които можем да консумираме и различни начини за това. С моркови, тиквички, патладжан, броколи, спанак и дори без яйца са едни от най-успешните в света #realfooder. Коя от тях ще опитате първо?
Омлет от картофи и тиквички
- 1/2 малък пролетен лук
- Щипка сол и черен пипер
Обелете и нарежете на ситно 1/2 малки див лук. Поставете го в чиния, добавете сол и щипка необработен зехтин и го сложете в микро. Покрийте с капака на микро и гответе на максимална мощност в продължение на 4 минути.
Докато миете тиквичките и ги настъргвайте. Обелете картофа и настържете също.
Извадете лука, който ще е готов, и сложете картофа и тиквичките, смесени за 4 минути, на максимална мощност.
Излезте и отидете на въртене. Проверете дали текстурата вече е добра, ако не оставите 1 минута повече.
Разбийте 2 яйца и смесете с варения лук, тиквички и картофи и разбъркайте. Сложете малко сол и ако харесвате щипка смлян черен пипер.
Изсипете тази смес в силиконови форми, подходящи за микровълновата, леко намазани с малко масло и варете няколко минути. Набодете с клечка за зъби и проверете дали са настроени, в противен случай оставете още няколко минути. Разглобете и сервирайте с добра салата.
Ако предпочитате, след като сместа е направена, можете да свиете тортилата в тиган, сякаш е картофен омлет. Оставете да правите от едната страна и след това от другата.
Омлет от тиквички, лук, пармезан и пуйка
- Половин тиквички, нарязани на филийки
- Пармезан и пуйка на вкус
Готвим тиквичките и лука на скара с малко EVOO и сол, докато в купа разбиваме яйцата, аз използвах 2 жълтъка, а останалите белтъци, добавяме сол и черен пипер на вкус. - Добавяме тиквичките, лука към яйцето, с пармезан и пуйка и го правим в тигана като нормален омлет.
Омлет от картофи и патладжани
- 300 грама картофи
Нарежете картофите и патладжаните на малки парченца (или на парчета, ако искате повече). Оставете патладжана в цедка със сол за около 30 минути.
След това време загрейте тиган с добра струя EVOO и варете картофите с патладжана на средно слаб огън със сол. Покривам го, така че да се прави малко по малко.
Разбийте яйцата с още малко сол в купа и когато картофите и патладжаните присъстват, ги добавете и разбъркайте добре.
Изсипете струя EVOO в тиган, добавете сместа, оставете да се готви на средно силен огън, вземете ястие, което идеално пасва в тигана, обърнете го, изсипете още едно пръскане на EVOO в тигана и гответе от другата страна.
Времето и силата на огъня в тигана ще зависи от това дали харесвате повече или по-малко извара.
Омлет на пара от броколи
- 3 яйца за свободно отглеждане
- Малки дървета от задушени броколи нарежете на парчета