10 уникални ястия, които ще решат живота ви El Comidista EL PA; С
Ако сте щедри със зеленчуци, само с въглехидрати и умерени с протеини от животински произход, можете да приготвите уникално шампионско ястие, с което да се насладите на обяд или вечеря.
Те ни спестяват таперите от работа и някои ястия, но ние им се покланяме специално в онзи момент на умора, глад и изпържен мозък, който е известен като „приготвяне на вечеря през седмицата“. Не разбирам напълно защо все още не сме направили паметник на уникални ястия в кръгово кръстовище, но оттук нататък ще поставя двете си цента под формата на публикация, пълна с предложения, идеи и хранителни съвети, за да успеем в моно- храна. контейнер.
Нека започнем с добра основа: какво трябва да има едно ястие, за да функционира като уникално? Диетологът-диетолог Ракел Бернасер, ръководител на блога на AlimentArte, обикновено препоръчва на хората да следват модела на „Харвардската здравословна чиния“, в който се препоръчва поне три четвърти от него да са от зеленчуци с произход: зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни и дори плодове. „Останалата четвърт трябва да бъде представена от здравословни протеинови храни: бобови растения, постно месо, риба, яйца или ядки. И, разбира се, всичко това приготвено със зехтин ".
Въпреки че не е нужно да се вманиачавате да ядете абсолютно всичко това във всеки прием, тъй като това не е строго правило. Точно както преди няколко години, диетолозите препоръчаха основните групи храни да бъдат представени в чинията, "за да се осигури снабдяването със здравословни хранителни вещества при всяко хранене", припомня Ракел, в момента те се фокусират повече върху седмичния брой хранителни вещества, отколкото върху дневния. „Така че нищо не се случва, ако едно от храненията не включва протеини или въглехидрати“, посочва той за финал, като си спомня, че не бива да забравяме зеленчуците нито веднъж.
„Всичко това е много добре, но какви храни да изберем, за да направим нашето уникално ястие?“ Някои от вас може би се чудят. Накратко, всяка прясна храна може да бъде част от едно ястие. Спазването на някои основни правила обаче е от съществено значение, за да се осигури пълноценно и здравословно ястие. „Можем да започнем с основа от зеленчуци и зеленчуци, както сурови, така и варени. Добавянето на зърно или бобови култури ще допринесе за приноса на сложни въглехидрати и растителни протеини, както и на фибри “, казва Бернасер. „На протеинови храни от животински произход е препоръчително да се използват като гарнитура или дресинг, тоест в умерени количества, без да се взимат звезди в ястието. Ядките могат да допълнят чинията със здравословни мазнини, фибри и допълнителен запас от протеини. За да добавите вкус, ароматни билки, подправки и екстра върджин зехтин ”. Ако все още не го виждате напълно ясно, ето още десет по-конкретни идеи да сервирате пълноценни ястия или вечери в една чиния.
Фасул с ориз, доматен сос, яйце и живовляк на скара
Сварете 50 g ориз - за предпочитане пълнозърнест - на порция в много вряща подсолена вода за около 16 минути (трябва да е ал денте). Направете very не много зелен мъжки банан на човек в тигана с малко олио и сервирайте със 150 г боб или вече приготвен боб, малко домашен доматен сос и яйце на скара. Той е като традиционния кубински ориз, но по-питателен (и по-кубински, заради мъжкия банан).
Сотирани картофи и зеле с консервирани сардини и кисели краставички
Сварете - цяла и с кожа, ако имате време: тя ще има по-добра текстура - среден картоф на човек. Обелете и нарежете чесън на вкус (аз слагам по няколко скилидки на порция), запечете го с малко олио и добавете две добри шепи китайско зеле или натрошено зеле на човек. Когато намалее, добавете нарязания картоф, направете няколко завъртания заедно и добавете любимите си билки или подправки. Сервирайте в чиния, изчакайте, докато се затопли и добавете отцедена консерва от сардини, киселите краставички, които харесвате най-много, накълцани, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и хапнете!