10 торти без печене, които не могат да бъдат разграничени от печени

1. Торта с извара без ягоди без ягоди

Деликатно суфле от извара, много подобно на сладолед, с ягодово покритие, комбинирано с хрупкава основа.

торти

Състав:

  • 10 g желатин;
  • 50 мл вода;
  • 100 г черен шоколад;
  • 70 г масло;
  • 100 г царевични люспи;
  • 200 г извара;
  • 1 лъжица захар;
  • ½ чаена лъжичка ванилова захар;
  • 100 мл мляко;
  • 100 г бял шоколад;
  • 200 мл кремообразен крем;
  • 200 г ягоди.

Подготовка

Накиснете желатина. Напълнете го с вода и го оставете да набъбне за времето, посочено на опаковката.

Разтопете тъмния шоколад заедно с маслото на водна баня или в микровълнова печка. Напълнете шоколадовите люспи с течен шоколад и разбъркайте. Това ще е основата на тортата.

Покрийте пергамента с дъска за рязане. Поставете подвижна форма за печене върху нея. Краищата на интериора също покриват с пекарска хартия. За да се придържате по-добре, намажете страните с растително масло.

Поставете люспите във форма, изравнете ги и ги омесете леко. Удобно е да направите това за картофи. Почиствайте за половин час в хладилника.

Разбийте с блендер с извара с натурална и ванилова захар. Сварете млякото и добавете набъбналия желатин. Разбъркайте добре, докато желатинът се разтвори напълно. Комбинирайте мляко с извара, разбъркайте. След това добавете разтопения бял шоколад, разбъркайте отново.

Разбийте охладената сметана и когато извара шоколадовата маса се охлади до стайна температура, ги комбинирайте.

Изсипете половината мус във форма на основата, почистете за 10 минути във фризера. Нарежете нарязаните ягоди върху чинии (можете да използвате плодове и плодове, както искате) и изсипете втората половина на муса. Поставете го в хладилника за два до три часа.

Обелете пергамента отдолу и извадете тортата от ринга. Ако използвате сладкарски пръстен, разтрийте го малко. Тя ще се загрее и лесно ще „освободи“ тортата.

11 идеални рецепти за чийзкейк за любителите на класиката и експериментите →

2. Наполеон

Домошадци дълго ще гадае, от което се правят толкова вкусни тънки сладкиши.

Състав:

  • 1 яйце;
  • 100 г захар;
  • 1 супена лъжица царевично нишесте;
  • 5 г ванилова захар;
  • ½ лимон;
  • 250 мл мляко;
  • 70 г масло;
  • 2 тънки лаваша;
  • 100 г орехи.

Подготовка

Смесете яйцата, захарта и ваниловата захар, нишестето, кората на половин лимон, налейте млякото и гответе на слаб огън, докато стане гъста. В горещ крем добавете маслото.

Нарежете питата на пластове с размери около 6 "x 6". Орехите се нарязват в блендер или се комбинират.

Вземете тортата на слоеве: пита хляб, сметана, малко пекани, пита хляб, сметана, орехи и др. Добавете последния слой сметана, поръсете тортата с ядки обилно, дори отстрани.

Оставете тортата за час-два, за да се накисне.

3. Мравуняк

Невероятно хрупкав и толкова лесен за правене. Вместо бисквитки, сухи топки за закуска.

Състав:

  • 250 г кондензирано мляко;
  • 180 г масло (80-85% масленост);
  • 250 г шоколадови топки;
  • 100гр печени фъстъци.

Подготовка

Маслото омекотено с миксер. Продължавайки с разбиването, изсипете кондензираното мляко в маслото. Добавете фъстъците и шоколадовите топки (суха закуска) към сметаната. Разбъркайте добре.

Покрийте вътрешните стени на сладкарския пръстен с пергамент и поставете смес от шоколадово масло вътре. Уплътнете и почистете в хладилника, докато се втвърди напълно. Извадете тортата от ринга и украсете по ваш вкус.

4. Шоколадова бананова торта без печене

Благодарение на деликатен фланг и банани, бисквитата е напълно напоена и се превръща в бисквита.

Състав:

  • 200 г захар;
  • 10 г ванилова захар;
  • 4 яйца;
  • 50 г брашно;
  • 600 мл мляко;
  • 50 г масло;
  • 500 г шоколадови бисквитки;
  • 3-4 големи банана;
  • ½ плочки от тъмен шоколад;
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио.

Подготовка

Отделете жълтъците от протеините и ги разтрийте с обикновена и ванилова захар. Ако тестото е твърде дебело, добавете две до три супени лъжици мляко. Когато тестото побелее, внимателно, непрекъснато бъркайки, изсипете брашното. Загрейте, но не варете млякото. Не спирайте да бъркате, изсипете я в яйчената смес.

Масата от яйчното мляко се изсипва в тенджерата и се готви на тих огън, докато се сгъсти. Кремът трябва непрекъснато да се намесва. Свалете от огъня, добавете масло, разбъркайте.

Вземете формата със страните и я напълнете със студен крем. В него се крие слой бисквитки. Ако формата е кръгла и бисквитките са квадратни, разбийте ги. След импрегнирането това ще бъде незабележимо.

Покрийте бисквитките със слой крем, а след това със слой тънко нарязани банани. Повторете, докато стигнете до ръба на фигурата. Последният слой трябва да е кремообразен.

Пригответе глазурата: начупете шоколада на филийки, добавете няколко супени лъжици мляко и супена лъжица слънчогледово масло. Разтопете се в микровълнова или водна баня.

Напълнете тортата с глазура и я поставете в хладилника за три до четири часа, или по-добре през нощта.

10 вкусни сладкиши с бисквитки, които не се нуждаят от фурна →

5. заквасена сметана

Въздушен крем, както в класическата заквасена сметана, само вместо бисквитка - меденки.

Състав:

  • 800 г заквасена сметана със съдържание на мазнини 20-30%;
  • 150 г пудра захар;
  • 600 г меденки;
  • 3 банана;
  • 150 г кокосов чипс;
  • 50 г млечен шоколад.