10 Свойства на лещата за физическо и психическо здраве - Lifeder
The свойства на лещата за здравето са многобройни: те са източник на фибри, помагат за контрол на теглото, предотвратяват диабет и рак, подобряват сърдечно-съдовото здраве, подобряват мозъчната функция и други, които ще обясня по-долу.
Въпреки че лещата е една от най-старите бобови култури в историята на човечеството, малко знаем за многото причини, поради които трябва да ги включим в нашия хранителен план.
Някои от популярните видове леща включват черна леща, червена леща, боб, жълта леща, зелена леща и много други сортове. Всяка държава има своя собствена група леща, която е повече или по-малко сходна и предоставя същите предимства.
Интересното е, че лещата се споменава като лек в древните лечения; Диоскорид ги документира като терапевтично растение. Освен това днес много етнически групи продължават да го използват за лечение на различни заболявания, като кожни инфекции и слънчеви изгаряния.
Основни ползи за лещата за здравето
1- Те са ценен източник на диетични фибри
Повечето хора в края на деня получават 15 грама фибри от всички храни, които редовно ядат, но реалността е, че за по-добро здраве са ви необходими поне 25 грама.
Лещата е ценен източник на диетични фибри. Една чаша варена леща съдържа 16 грама фибри, което е повече от 60% от препоръчителната дневна доза за възрастен, според Министерството на земеделието на САЩ.
Освен това лещата е богата както на разтворими, така и на неразтворими видове диетични фибри. Разтворимите фибри образуват желатиново вещество в храносмилателния тракт, което улавя жлъчката (която съдържа холестерол), докато неразтворимите фибри не само помагат за предотвратяване на запек, но също така е доказано, че помагат за предотвратяване на храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и дивертикулоза.
2- Те са добър източник на протеин
Около 26% от калориите в лещата са от протеини, така че това високо съдържание ги прави важен източник на храна. Варената леща осигурява 18 грама протеин на чаша с по-малко от 1 грам наситени мазнини и незначителен холестерол, което ги прави много полезни в сравнение с говеждото, което съдържа много по-големи количества наситени мазнини и холестерол.
Важно е лещата, за да осигури пълния протеин, да се комбинира със зърно като ориз или с пълнозърнест хляб.
3- Те са отличен източник на енергия
Желязото е неразделен компонент на хемоглобина, който пренася кислород от белите дробове до всички клетки в тялото, а също така е част от ензимните системи, ключови за производството на енергия и метаболизма.
Недостигът на желязо е често срещана причина за умора. Лещата може да увеличи енергията чрез попълване на желязото.
Жените на възраст 18-50 години са особено податливи на дефицит на желязо. Не приемането на достатъчно желязо във вашата диета може да повлияе колко ефективно тялото ви използва енергия, особено за жени, които са изложени на риск от дефицит в менструалните си дни.
4- Те могат да ви помогнат да контролирате теглото си
Лещата е с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри, така че не само ни помага да задоволим ежедневните си хранителни нужди, но и би могла да ни помогне да контролираме по-добре теглото си.
Фибрите в диетата спомагат за увеличаване на ситостта и намаляване на апетита, което ни кара да се чувстваме сити за по-дълго, с цел намаляване на общата консумация на калории. Само с 230 калории в цяла чаша варена леща можем да почувстваме ситост, която утолява глада, без да натоварваме килограмите си.
Така че, ако се опитвате да отслабнете, можете да помислите за добавяне на леща в менюто си и освен че ще осигурите основни хранителни вещества като протеини, фибри, минерали и витамини, те ще ви помогнат да се чувствате доволни.
5- Те са свързани с профилактика и лечение на диабет
Много проучвания доведоха до предположението, че консумацията на бобови растения е полезна за профилактика и лечение на диабет, какъвто е случаят с Rizkalla и Bellisle през 2002 г. и Venn Mann през 2004 г.