Това са хората, които не харесват толкова добре средиземноморската диета
Генетичната мутация пречи на всеки трети да се възползва от мощните антиоксидантни ефекти на едно основно съединение.
The ефикасност от Средиземноморска диета зависи от генетичен профил на всеки човек, както показва проучване, ръководено от изследователи от Медицинския изследователски институт в Болница дел Мар (IMIM) и публикувано в списанието Free Radical Biology and Medicine.
Свързани новини
Работата се състои от управление група хора с висок риск от коронарна болест на сърцето а естествен антиоксидант присъства в различни храни на Средиземноморска диета, и анализира как генетиката на участниците влияе върху способността им да постигнат максимална полза.
Специфични, 32 доброволци са участвали в рандомизирано кръстосано и контролирано клинично изпитване, в което субектите са били рандомизирани да следват стандартна средиземноморска диета за три четириседмични периода.
В първия, по време на хранене, те трябваше да приемат Вода; във втория, а чаша бяло вино, бедно на феноли и, в третия, a чаша бяло вино, допълнена с капсула с доза тирозол, еквивалентно на съдържанието му в литър вино.
Тирозолът е a фенол, ароматно органично съединение, което присъства естествено в зехтин, вино или бира, и има ограничен антиоксидантен капацитет. Но при поглъщане той се трансформира в организма в хидрокситирозол, с мощен антиоксидантен ефект, въпреки че не всички се възползват от него по един и същи начин.