10 суперхрани, които ви подмладяват
Актуализирано на 11 май 2020 г. 10:40
Поддържането на добра форма въпреки годините е възможно с храни, които елиминират вътреклетъчните отпадъци и стимулират регенерацията.
Рейши, гъбата на дълголетието
На изток Рейши се счита за "гъба на безсмъртието". Традиционната китайска медицина го използва за повишаване на имунитета и стимулиране на чернодробната функция. Откроява се антитуморното действие на бета-глюканите и протеогликаните, докато тритерпените му придават противовъзпалителни, антивирусни и отхрачващи свойства.
Рейши също е богат на селен, микроелемент, който му придава имуностимулиращата сила и способността да оксидира кръвта. Синергията на всички тези ефекти се превръща в общо подобрение на хомеостазата, което засяга доброто здраве, особено в напреднала възраст. Може да се включва в салати и супи или да се консумира под формата на екстракт (500-1000 mg дневно).
Морков, шампион по бета каротин
The морков (karota на гръцки) това е най-богатата храна на бета-каротин: 8,332 mcg на 100 g (около 1,1 mg витамин А). Може би затова той е нарекъл тези съединения толкова ценни за здравето.
Бета-каротините са антиоксиданти, които се трансформират в организма във витамин А, необходим за зрителното здраве, кожата, лигавиците и имунитета.
Яденето на 100 г моркови на ден помага за запазването на ретината и предотвратява загубата на зрителна острота поради дегенерация на макулата, честа причина за слепота при възрастните хора. Въпреки че обикновено се препоръчва да ядете сурови зеленчуци, за да не загубите хранителните си вещества при готвене, морковените каротини се запазват и дори по-добре се усвояват, ако се приготвят или задушат.
Броколи, щит срещу рак
The броколи съдържа високи дози изотиоцианати, индоли, сулфорафани и гликозинолати, серни съединения, които активират протеина Nrf2, блокират експресията на възпалителни гени и имат противоракови свойства.
Готвенето деактивира голяма част от тези полезни молекули - 20% се губят на всеки пет минути -, така че трябва да ври възможно най-малко за да запази свойствата му. Нежните стъбла могат да се консумират сурови или леко сварени, в салата.
Както добре осигурява антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали Y. забавяне на клетъчното стареене. Броколите трябва да присъстват в диетата няколко пъти седмично.
Хлорела и нейната голяма детоксикираща сила
Всички водорасли имат детоксикиращо действие, но сред тях се открояват едноклетъчните водорасли хлорела (Chlorella pyrenoidosa) поради голямата си способност да премахва тежки метали от тялото. Осигурява малка доза пълноценни протеини и изобилие от витамини от група В, ензими и минерали.
Той също така съдържа, висок процент хлорофил, който действа чрез почистване на червата, бъбреците, черния дроб и кръвта.
Хлорела стимулира имунния отговора, заздравяване на тъканите и регенерация на чревната флора. Затова обичайната му консумация е силно препоръчителна за поддържане на здравето. Може да се приема като добавка: 1200 до 1500 mg сутрин на гладно с чаша вода или разделена на две дози, преди хранене. Консултирайте се със специалиста, преди да приемете някаква естествена добавка.
Орехи, предпазващи сърцето и мозъка
Той е един от плодовете по-богат на омега-3 мастни киселини, „Добрите“ мазнини, които са жизненоважни за защита на клетъчните мембрани, балансиране на липидите, предотвратяване на възпалителни процеси, свързани с възрастта, и намаляване на тромбоцитната агрегация, която причинява тромбоза. Около 5 ядки (15 г) покриват 20% от дневните нужди на омега-3.
Орехът съдържа и елагова киселина, което благоприятства елиминирането на канцерогените. СПрепоръчва да ги ядете сурови и да ги дъвчете добре. При децата и възрастните хора е за предпочитане да ги смачквате и да ги сервирате в супи или бебешка храна.
Боровинки, антиоксидантна сила
The боровинка или боровинка Това е един от най-богатите плодове на антоцианозиди, флавоноид с голяма антиоксидантна сила, който помага за подобряване на очната и мозъчната микроциркулация. Съдържа още миртилин, органични киселини, танини и витамини А и С.