10 рецепти за бисквитки за любителите на гурме сладкиши
Ако искате да приготвяте свои собствени десерти, във вашата книга с рецепти не можете да пропуснете бисквити. Освен това има толкова голямо разнообразие, че е невъзможно да изберете само няколко. Но няма съмнение, че има някои рецепти за бисквитки, които са по-успешни от други. Има много тънък и хрупкав, други повече търг или дори бисквити, люспест или гладък, с шоколад, ядки, зърнени храни или семена, украсени или селски, кръгли или със забавни форми, пълнени или остъклени. Очевидно имаме избор.
Освен това тези лесни рецепти за домашни бисквитки са чудесни за направете с най-малката от къщата: те учат, играят и знаят и харесват резултата.
Съвети за перфектни бисквитки
Въпреки че всеки тип бисквитка е различен, всички те имат една и съща основа, така че от Gurmé ви даваме тези съвети за перфектни бисквитки. Виждаш ли това правете бисквитки у дома това не е нищо повече от слагане на три съставки, оформяне и изпичане. Много е лесно, но има някои трикове, които ще ви помогнат да ги усъвършенствате.
- Разбийте добре маслото и захарта, докато образуват гладък крем. По този начин захарните кристали ще помогнат за аерирането на маслото, като създават въздушни мехурчета.
- Използвайте масло със стайна температура, по този начин тя ще се смеси по-добре със сухите съставки, като захар и брашно, и ще ни помогне да поддържаме формата на бисквитките, когато ги печем.
- Много важно, когато правите тези бисквитки пресейте брашното правилно, защото ако няма много досадни бучки. За да направите това просто прекарайте брашното през много фино сито.
- Охладете тестото преди печене, Оставянето на тестото в хладилника поне половин час преди изпичането на бисквитките улеснява боравенето с тестото, но също така подобрява вкуса на маслото, тъй като съставките са имали време да се съберат.